Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты в духовке

Куриный фарш, сырой 320 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 460 г
Лук репчатый 120 г
Чеснок, сырой 11 г
Масло подсолнечное 8 г
Вода 70 г
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 70 г
Крупа манная 12 г
Яичный желток куриный 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.2% 521 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.2% 394 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.1% 4380 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 1.6% 2961 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 12.8% 375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.4% 887 г
Витамин В4, холин 48.73 мг 500 мг 9.7% 4.6% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 7.9% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 9.4% 509 г
Витамин В9, фолаты 6.736 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5938 г
Витамин В12, кобаламин 0.557 мкг 3 мкг 18.6% 8.9% 539 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2340 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.013 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2484 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1806 мг 20 мг 20.9% 10% 478 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 2.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.57 мг 2500 мг 13.8% 6.6% 723 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4505 г
Кремний, Si 0.456 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6579 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 2.6% 1868 г
Натрий, Na 75.55 мг 1300 мг 5.8% 2.8% 1721 г
Сера, S 18.35 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5450 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 10.4% 458 г
Хлор, Cl 70.81 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.4 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 4.23 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 3.4% 1408 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8721 г
Кобальт, Co 1.771 мкг 10 мкг 17.7% 8.5% 565 г
Марганец, Mn 0.1469 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1361 г
Медь, Cu 73.51 мкг 1000 мкг 7.4% 3.5% 1360 г
Молибден, Mo 0.518 мкг 70 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Никель, Ni 0.497 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 56.9 мкг ~
Селен, Se 15.076 мкг 55 мкг 27.4% 13.1% 365 г
Стронций, Sr 13.96 мкг ~
Титан, Ti 3.25 мкг ~
Фтор, F 12.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31746 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Цинк, Zn 1.7824 мг 12 мг 14.9% 7.1% 673 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.657 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 1.228 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.184 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.671 г min 16.8 г 33.8% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность котлеты в духовке составляет 209 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок