| Масло подсолнечное | 22 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 17 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 320 г |
| Вода | 650 г |
на масле подсолнечном поджариваем лук и чеснок 2 минут, до прозрачности. Добавляем сливочное масло, соль и сухой рис из пакетиков или промыть и посушить обычный. сорт длиннозерный лучше. как рис слегка станет коричневым, добоваляем воду и варим на медленном огне 20-25 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.6 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1042 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.5% | 2452 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.9% | 1057 г |
| Углеводы | 25.2 г | 219 г | 11.5% | 7.1% | 869 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 12.7% | 488 г |
| Вода | 192.5 г | 2273 г | 8.5% | 5.3% | 1181 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.1% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 34.17 мг | 500 мг | 6.8% | 4.2% | 1463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 3.2% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 7.3% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.81 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.3% | 2701 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.72 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.569 мг | 15 мг | 10.5% | 6.5% | 956 г |
| Витамин Н, биотин | 4.879 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.1% | 1025 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9357 мг | 20 мг | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Ниацин | 1.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.98 мг | 2500 мг | 5.6% | 3.5% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4279 г |
| Кремний, Si | 496 мг | 30 мг | 1653.3% | 1023.1% | 6 г |
| Магний, Mg | 47.47 мг | 400 мг | 11.9% | 7.4% | 843 г |
| Натрий, Na | 13.22 мг | 1300 мг | 1% | 0.6% | 9834 г |
| Сера, S | 30.67 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3261 г |
| Фосфор, P | 134.5 мг | 800 мг | 16.8% | 10.4% | 595 г |
| Хлор, Cl | 56.53 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 4069 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 399.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 160 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.897 мг | 18 мг | 5% | 3.1% | 2007 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 3.198 мкг | 10 мкг | 32% | 19.8% | 313 г |
| Марганец, Mn | 1.4861 мг | 2 мг | 74.3% | 46% | 135 г |
| Медь, Cu | 234.73 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 14.5% | 426 г |
| Молибден, Mo | 10.68 мкг | 70 мкг | 15.3% | 9.5% | 655 г |
| Никель, Ni | 20.903 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.107 мкг | 55 мкг | 14.7% | 9.1% | 678 г |
| Фтор, F | 115.96 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.8% | 3449 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.8063 мг | 12 мг | 6.7% | 4.1% | 1488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Пролин | 0.148 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.274 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.511 г | min 16.8 г | 9% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность рис по бразильски составляет 161,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».