Мой здоровый рацион

Рецепт капуста в сметане 2017-12-20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста в сметане 2017-12-20

Масло кокосовое 95 г
Куркума, молотая 2 г
Зира, семена 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Капуста цветная 510 г
Шампиньоны 420 г
Помидоры (томаты), парниковые 438 г
Сулугуни 140 г
Сыр адыгейский 282 г
Сметана 20,0% жирности 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста в сметане 2017-12-20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.5 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 5.5% 962 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 15.1% 352 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.6% 3285 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.2 мкг 900 мкг 11.9% 6.3% 840 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.181 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2762 г
Лютеин + Зеаксантин 1.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 8.2% 650 г
Витамин В4, холин 41.71 мг 500 мг 8.3% 4.4% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 10.2% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 19.932 мкг 400 мкг 5% 2.7% 2007 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 29.67 мг 90 мг 33% 17.5% 303 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3659 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3247 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.2% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.5604 мг 20 мг 17.8% 9.4% 562 г
Ниацин 1.687 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.98 мг 2500 мг 12.9% 6.8% 776 г
Кальций, Ca 179.91 мг 1000 мг 18% 9.5% 556 г
Магний, Mg 24.99 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1601 г
Натрий, Na 238.31 мг 1300 мг 18.3% 9.7% 546 г
Сера, S 61.16 мг 1000 мг 6.1% 3.2% 1635 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 11.2% 472 г
Хлор, Cl 96.24 мг 2300 мг 4.2% 2.2% 2390 г
Микроэлементы
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 3.2% 1671 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 2863 г
Кобальт, Co 5.567 мкг 10 мкг 55.7% 29.5% 180 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1889 г
Медь, Cu 46.5 мкг 1000 мкг 4.7% 2.5% 2151 г
Молибден, Mo 2.825 мкг 70 мкг 4% 2.1% 2478 г
Никель, Ni 3.539 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17296 г
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42463 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 5% 1053 г
Цинк, Zn 0.2344 мг 12 мг 2% 1.1% 5119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 6.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.431 г ~
10:0 Каприновая 0.373 г ~
12:0 Лауриновая 2.64 г ~
14:0 Миристиновая 0.965 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста в сметане 2017-12-20 составляет 188,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».