| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 16.2% | 507 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.8% | 1400 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5682.8 мкг | 900 мкг | 631.4% | 518.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.56 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 11.8% | 695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 11.2% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.545 мг | 1.8 мг | 85.8% | 70.4% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 506.89 мг | 500 мг | 101.4% | 83.3% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.309 мг | 5 мг | 106.2% | 87.2% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.573 мг | 2 мг | 28.7% | 23.6% | 349 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.283 мкг | 400 мкг | 45.8% | 37.6% | 218 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.081 мкг | 3 мкг | 1502.7% | 1233.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.7 мг | 90 мг | 16.3% | 13.4% | 612 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.153 мкг | 10 мкг | 11.5% | 9.4% | 867 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 4.3% | 1906 г |
| Витамин Н, биотин | 76.297 мкг | 50 мкг | 152.6% | 125.3% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3523 мг | 20 мг | 51.8% | 42.5% | 193 г |
| Ниацин | 6.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.51 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.7% | 945 г |
| Кальций, Ca | 32.74 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3054 г |
| Магний, Mg | 19.16 мг | 400 мг | 4.8% | 3.9% | 2088 г |
| Натрий, Na | 179.78 мг | 1300 мг | 13.8% | 11.3% | 723 г |
| Сера, S | 217.23 мг | 1000 мг | 21.7% | 17.8% | 460 г |
| Фосфор, P | 269.7 мг | 800 мг | 33.7% | 27.7% | 297 г |
| Хлор, Cl | 244.73 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.7% | 940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.545 мг | 18 мг | 30.8% | 25.3% | 325 г |
| Йод, I | 8.66 мкг | 150 мкг | 5.8% | 4.8% | 1732 г |
| Кобальт, Co | 17.29 мкг | 10 мкг | 172.9% | 142% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2961 мг | 2 мг | 14.8% | 12.2% | 675 г |
| Медь, Cu | 2880.11 мкг | 1000 мкг | 288% | 236.5% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.943 мкг | 70 мкг | 119.9% | 98.4% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.901 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.549 мкг | 55 мкг | 61% | 50.1% | 164 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.82 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.9% | 2130 г |
| Хром, Cr | 25.11 мкг | 50 мкг | 50.2% | 41.2% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.1104 мг | 12 мг | 34.3% | 28.2% | 292 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.679 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.325 г | ~ | |||
| Лизин | 1.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.779 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.387 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 0.85 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.816 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 267.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.706 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.771 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в мультиварке составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».