| Сахар песок | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 200 г |
| Пшеничная мука, обойная | 100 г |
| Молоко цельное, 3,25% жирности | 250 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 200 г |
| Яйцо куриное | 141 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.6 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2.5% | 1267 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 10.7% | 292 г |
| Углеводы | 31.3 г | 219 г | 14.3% | 4.4% | 700 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3% | 1053 г |
| Вода | 40.4 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5626 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177 мкг | 900 мкг | 19.7% | 6.1% | 508 г |
| Ретинол | 0.163 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.3% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 2.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 61.49 мг | 500 мг | 12.3% | 3.8% | 813 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 2.9% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.192 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 1.9% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.925 мкг | 10 мкг | 9.3% | 2.9% | 1081 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.321 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.983 мг | 15 мг | 6.6% | 2.1% | 1526 г |
| Витамин Н, биотин | 3.806 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.4% | 1314 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.247 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.1878 мг | 20 мг | 10.9% | 3.4% | 914 г |
| Ниацин | 1.017 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.148 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.22 мг | 2500 мг | 8.9% | 2.8% | 1125 г |
| Кальций, Ca | 90.11 мг | 1000 мг | 9% | 2.8% | 1110 г |
| Кремний, Si | 0.593 мг | 30 мг | 2% | 0.6% | 5059 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 1.7% | 1771 г |
| Натрий, Na | 33.33 мг | 1300 мг | 2.6% | 0.8% | 3900 г |
| Сера, S | 50.66 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.6% | 1974 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 6.8% | 456 г |
| Хлор, Cl | 28.88 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.387 мг | 18 мг | 7.7% | 2.4% | 1298 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.6% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 2.265 мкг | 10 мкг | 22.7% | 7.1% | 442 г |
| Марганец, Mn | 0.4741 мг | 2 мг | 23.7% | 7.4% | 422 г |
| Медь, Cu | 93.12 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 2.9% | 1074 г |
| Молибден, Mo | 6.158 мкг | 70 мкг | 8.8% | 2.7% | 1137 г |
| Никель, Ni | 4.016 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.118 мкг | 55 мкг | 12.9% | 4% | 773 г |
| Титан, Ti | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.67 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52151 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.7% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.6748 мг | 12 мг | 5.6% | 1.7% | 1778 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.863 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.246 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.923 г | min 16.8 г | 5.5% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Венские вафли составляет 321,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».