Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, тушеная 1200 г
Лук репчатый (Пассерование) 400 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 11.5% 367 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.2% 415 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.3% 3269 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1% 4110 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.361 мг 1.5 мг 24.1% 10.2% 416 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.1% 829 г
Витамин В4, холин 80.4 мг 500 мг 16.1% 6.8% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 1.038 мг 5 мг 20.8% 8.8% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 8% 526 г
Витамин В9, фолаты 2.229 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17945 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 10% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 4.1% 1035 г
Витамин D3, холекальциферол 0.966 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 0.8% 5051 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22422 г
Витамин РР, НЭ 4.4412 мг 20 мг 22.2% 9.4% 450 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 2.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.62 мг 2500 мг 10.6% 4.5% 945 г
Кальций, Ca 35.69 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2802 г
Магний, Mg 21.76 мг 400 мг 5.4% 2.3% 1838 г
Натрий, Na 203.53 мг 1300 мг 15.7% 6.6% 639 г
Сера, S 16.66 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 6002 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 9% 469 г
Хлор, Cl 190.99 мг 2300 мг 8.3% 3.5% 1204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.1 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Железо, Fe 1.31 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1374 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20270 г
Кобальт, Co 1.285 мкг 10 мкг 12.9% 5.4% 778 г
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3067 г
Медь, Cu 98.18 мкг 1000 мкг 9.8% 4.1% 1019 г
Молибден, Mo 0.341 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20528 г
Никель, Ni 0.743 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 34.402 мкг 55 мкг 62.5% 26.4% 160 г
Фтор, F 7.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10000 г
Цинк, Zn 3.3554 мг 12 мг 28% 11.8% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.853 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.689 г ~
Лизин 1.84 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.837 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 1.943 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 3.197 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.756 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.548 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.687 г min 16.8 г 33.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.589 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.392 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.053 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
Трансжиры 0.114 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.074 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.074 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.04 г ~
Полиеновые трансжиры 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 237 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».