| Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, постное мясо, тушеная | 1000 г |
| Айва (Припускание) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Пассерование) | 200 г |
| Тыква припущенная по 1-216 (Пассерование) | 350 г |
| Тесто Талосто слоеное дрожжевое | 500 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Вино, столовое, красное | 1500 г |
| Чеснок, сырой | 50 г |
Мясо с овощами и фруктами тушим на маленьком огне часов 5. Затем добавляем 100 гр слив масла и оставляем охлаждаться. Затем прокручиваем мясо через мясорубку и делаем пирожки из слоеного теста закрытые.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.9% | 927 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.5% | 982 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 3.1% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3434 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 3.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.3 мкг | 900 мкг | 17.9% | 11.5% | 558 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.851 мг | 5 мг | 17% | 10.9% | 588 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.341 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.7% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 24.18 мг | 500 мг | 4.8% | 3.1% | 2068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 3.1% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 6.9% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.356 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 11919 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.865 мкг | 3 мкг | 28.8% | 18.5% | 347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 1.4% | 4639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 18182 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.282 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6555 мг | 20 мг | 8.3% | 5.3% | 1208 г |
| Ниацин | 0.168 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.38 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.15 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.1% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4737 г |
| Магний, Mg | 21.35 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1874 г |
| Натрий, Na | 43.45 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.1% | 2992 г |
| Сера, S | 5.63 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 17762 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 6.9% | 925 г |
| Хлор, Cl | 2.09 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 110048 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.461 мг | 18 мг | 8.1% | 5.2% | 1232 г |
| Йод, I | 0.25 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Кобальт, Co | 0.418 мкг | 10 мкг | 4.2% | 2.7% | 2392 г |
| Литий, Li | 0.358 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0899 мг | 2 мг | 4.5% | 2.9% | 2225 г |
| Медь, Cu | 39.79 мкг | 1000 мкг | 4% | 2.6% | 2513 г |
| Никель, Ni | 0.251 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.701 мкг | 55 мкг | 14% | 9% | 714 г |
| Фтор, F | 40.07 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9983 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 2.1525 мг | 12 мг | 17.9% | 11.5% | 557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.629 г | ~ | |||
| Метионин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.352 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.48 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.057 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.083 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог французский мясной составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».