| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.5 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 14.7% | 472 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.4% | 1077 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6673.6 мкг | 900 мкг | 741.5% | 513.1% | 13 г |
| бета Каротин | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 11.7% | 593 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 10.6% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.756 мг | 1.8 мг | 97.6% | 67.5% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 574 мг | 500 мг | 114.8% | 79.4% | 87 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.067 мг | 5 мг | 121.3% | 83.9% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.648 мг | 2 мг | 32.4% | 22.4% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 215.34 мкг | 400 мкг | 53.8% | 37.2% | 186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 53.105 мкг | 3 мкг | 1770.2% | 1225.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.4 мг | 90 мг | 18.2% | 12.6% | 549 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.066 мкг | 10 мкг | 10.7% | 7.4% | 938 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.482 мг | 15 мг | 9.9% | 6.9% | 1012 г |
| Витамин Н, биотин | 87.21 мкг | 50 мкг | 174.4% | 120.7% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7308 мг | 20 мг | 58.7% | 40.6% | 170 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.2 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.5% | 918 г |
| Кальций, Ca | 22.79 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4388 г |
| Кремний, Si | 0.106 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 28302 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 3.4% | 2062 г |
| Натрий, Na | 226.69 мг | 1300 мг | 17.4% | 12% | 573 г |
| Сера, S | 227.77 мг | 1000 мг | 22.8% | 15.8% | 439 г |
| Фосфор, P | 284.2 мг | 800 мг | 35.5% | 24.6% | 281 г |
| Хлор, Cl | 309.98 мг | 2300 мг | 13.5% | 9.3% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.168 мг | 18 мг | 34.3% | 23.7% | 292 г |
| Йод, I | 6.76 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.1% | 2219 г |
| Кобальт, Co | 18.608 мкг | 10 мкг | 186.1% | 128.8% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3356 мг | 2 мг | 16.8% | 11.6% | 596 г |
| Медь, Cu | 3381.46 мкг | 1000 мкг | 338.1% | 234% | 30 г |
| Молибден, Mo | 98.457 мкг | 70 мкг | 140.7% | 97.4% | 71 г |
| Селен, Se | 35.3 мкг | 55 мкг | 64.2% | 44.4% | 156 г |
| Фтор, F | 210.74 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.7% | 1898 г |
| Хром, Cr | 28.72 мкг | 50 мкг | 57.4% | 39.7% | 174 г |
| Цинк, Zn | 4.6147 мг | 12 мг | 38.5% | 26.6% | 260 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 144,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».