| Телятина, шейная часть (Жарка порционным куском) | 220 г |
| Ряженка 4,0% жирности | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 35 г |
| Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 10.3% | 406 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 10.8% | 389 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.6% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 1.9% | 2211 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 5.3% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 126.69 мг | 500 мг | 25.3% | 10.6% | 395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.956 мг | 5 мг | 19.1% | 8% | 523 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 7.8% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.841 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4524 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.069 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.292 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.2% | 3425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 1.2% | 3440 г |
| Витамин Н, биотин | 2.905 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.4% | 1721 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6198 мг | 20 мг | 43.1% | 18.1% | 232 г |
| Ниацин | 4.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.77 мг | 2500 мг | 8.6% | 3.6% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 41.14 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2431 г |
| Кремний, Si | 0.455 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6593 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1853 г |
| Натрий, Na | 86.96 мг | 1300 мг | 6.7% | 2.8% | 1495 г |
| Сера, S | 214.09 мг | 1000 мг | 21.4% | 9% | 467 г |
| Фосфор, P | 194.8 мг | 800 мг | 24.4% | 10.2% | 411 г |
| Хлор, Cl | 82.95 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.5% | 2773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.632 мг | 18 мг | 14.6% | 6.1% | 684 г |
| Йод, I | 5.07 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.4% | 2959 г |
| Кобальт, Co | 5.674 мкг | 10 мкг | 56.7% | 23.8% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0969 мг | 2 мг | 4.8% | 2% | 2064 г |
| Медь, Cu | 212.37 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 8.9% | 471 г |
| Молибден, Mo | 2.216 мкг | 70 мкг | 3.2% | 1.3% | 3159 г |
| Никель, Ni | 1.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.884 мкг | 55 мкг | 8.9% | 3.7% | 1126 г |
| Титан, Ti | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.13 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4812 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 2.8684 мг | 12 мг | 23.9% | 10% | 418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.105 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.123 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.659 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивная телячья в ряженке составляет 238,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».