| Яйцо куриное | 50 г |
| Яичный белок куриный | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 15.9% | 644 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.5% | 1077 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.4% | 24333 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2796 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.2 мкг | 900 мкг | 13.1% | 13.4% | 761 г |
| Ретинол | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.2% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.533 мг | 1.8 мг | 29.6% | 30.4% | 338 г |
| Витамин В4, холин | 135.36 мг | 500 мг | 27.1% | 27.8% | 369 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 14.8% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 3.6% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.782 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 10576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.28 мкг | 3 мкг | 9.3% | 9.5% | 1071 г |
| Витамин D, кальциферол | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 10.3% | 1000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 1.8% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 13 мкг | 50 мкг | 26% | 26.7% | 385 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2727 мг | 20 мг | 16.4% | 16.8% | 611 г |
| Ниацин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.55 мг | 2500 мг | 5.9% | 6.1% | 1706 г |
| Кальций, Ca | 30.45 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3284 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 2.7% | 3861 г |
| Натрий, Na | 164 мг | 1300 мг | 12.6% | 12.9% | 793 г |
| Сера, S | 182 мг | 1000 мг | 18.2% | 18.7% | 549 г |
| Фосфор, P | 102 мг | 800 мг | 12.8% | 13.1% | 784 г |
| Хлор, Cl | 164.73 мг | 2300 мг | 7.2% | 7.4% | 1396 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.218 мг | 18 мг | 6.8% | 7% | 1478 г |
| Йод, I | 12.91 мкг | 150 мкг | 8.6% | 8.8% | 1162 г |
| Кобальт, Co | 5.091 мкг | 10 мкг | 50.9% | 52.2% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.9% | 11765 г |
| Медь, Cu | 66.09 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.8% | 1513 г |
| Молибден, Mo | 4.909 мкг | 70 мкг | 7% | 7.2% | 1426 г |
| Селен, Se | 14.409 мкг | 55 мкг | 26.2% | 26.9% | 382 г |
| Фтор, F | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16000 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.1% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.6305 мг | 12 мг | 5.3% | 5.4% | 1903 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.697 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.704 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.661 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.699 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.628 г | ~ | |||
| Пролин | 0.4 г | ~ | |||
| Серин | 0.837 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.259 г | min 16.8 г | 13.4% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница из двух белков и одного желтка составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».