| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 280 г |
| Вода | 2000 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 130 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 50 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Перец красный сладкий | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 18 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 6.1% | 9356 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 10% | 5429 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 8.9% | 6222 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 2.8% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 11.1% | 5000 г |
| Вода | 95.6 г | 2273 г | 4.2% | 23.3% | 2378 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.1 мкг | 900 мкг | 6.7% | 37.2% | 1498 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 35% | 1582 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.008 мг | 1.5 мг | 0.5% | 2.8% | 18750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 4.4% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 1.24 мг | 500 мг | 0.2% | 1.1% | 40323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 1.1% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 7.8% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.681 мкг | 400 мкг | 0.9% | 5% | 10867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 53.9% | 1029 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.6% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.145 мг | 15 мг | 1% | 5.6% | 10345 г |
| Витамин Н, биотин | 0.031 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.6% | 161290 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 70.6% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7185 мг | 20 мг | 3.6% | 20% | 2784 г |
| Ниацин | 0.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56.98 мг | 2500 мг | 2.3% | 12.8% | 4388 г |
| Кальций, Ca | 13.85 мг | 1000 мг | 1.4% | 7.8% | 7220 г |
| Магний, Mg | 7.52 мг | 400 мг | 1.9% | 10.6% | 5319 г |
| Натрий, Na | 156.96 мг | 1300 мг | 12.1% | 67.2% | 828 г |
| Сера, S | 6.95 мг | 1000 мг | 0.7% | 3.9% | 14388 г |
| Фосфор, P | 12.8 мг | 800 мг | 1.6% | 8.9% | 6250 г |
| Хлор, Cl | 242.86 мг | 2300 мг | 10.6% | 58.9% | 947 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.183 мг | 18 мг | 1% | 5.6% | 9836 г |
| Йод, I | 0.45 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.7% | 33333 г |
| Кобальт, Co | 1.015 мкг | 10 мкг | 10.2% | 56.7% | 985 г |
| Литий, Li | 0.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0356 мг | 2 мг | 1.8% | 10% | 5618 г |
| Медь, Cu | 19.5 мкг | 1000 мкг | 2% | 11.1% | 5128 г |
| Молибден, Mo | 2.114 мкг | 70 мкг | 3% | 16.7% | 3311 г |
| Никель, Ni | 1.726 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.6% | 152778 г |
| Фтор, F | 81.2 мкг | 4000 мкг | 2% | 11.1% | 4926 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 22.2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.1482 мг | 12 мг | 1.2% | 6.7% | 8097 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.619 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | min 16.8 г | 0.5% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свеж капусты составляет 18 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».