| Сельдь тихоокеанская жирная (Запекание) | 325 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Помидоры (томаты), вяленые | 2 г |
| Соевый соус | 10 г |
Сельдь почистить помыть.мариновать в с.соусе и приправе 1 час. Завернуть в фольгу. Запекать 30 мин темпер.160*-180*.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.9 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 9.9% | 463 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.6% | 337 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3492 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.291 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 1% | 4673 г |
| бета Криптоксантин | 23.438 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 346.506 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 85.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 6.2% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 1.81 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 27624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.072 мг | 5 мг | 21.4% | 9.8% | 466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% | 10.8% | 425 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.253 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7615 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.283 мкг | 3 мкг | 376.1% | 172.6% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.764 мг | 15 мг | 11.8% | 5.4% | 850 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.539 мг | 20 мг | 32.7% | 15% | 306 г |
| Ниацин | 3.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.36 мг | 2500 мг | 17.1% | 7.8% | 584 г |
| Кальций, Ca | 66.38 мг | 1000 мг | 6.6% | 3% | 1506 г |
| Магний, Mg | 46.87 мг | 400 мг | 11.7% | 5.4% | 853 г |
| Натрий, Na | 310.85 мг | 1300 мг | 23.9% | 11% | 418 г |
| Сера, S | 163.7 мг | 1000 мг | 16.4% | 7.5% | 611 г |
| Фосфор, P | 274.3 мг | 800 мг | 34.3% | 15.7% | 292 г |
| Хлор, Cl | 168.02 мг | 2300 мг | 7.3% | 3.4% | 1369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.941 мг | 18 мг | 10.8% | 5% | 927 г |
| Йод, I | 21.58 мкг | 150 мкг | 14.4% | 6.6% | 695 г |
| Кобальт, Co | 44.642 мкг | 10 мкг | 446.4% | 204.9% | 22 г |
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 4% | 1144 г |
| Медь, Cu | 112.98 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 5.2% | 885 г |
| Молибден, Mo | 4.464 мкг | 70 мкг | 6.4% | 2.9% | 1568 г |
| Никель, Ni | 6.696 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.911 мкг | 55 мкг | 58% | 26.6% | 172 г |
| Фтор, F | 480.03 мкг | 4000 мкг | 12% | 5.5% | 833 г |
| Хром, Cr | 61.38 мкг | 50 мкг | 122.8% | 56.4% | 81 г |
| Цинк, Zn | 0.8912 мг | 12 мг | 7.4% | 3.4% | 1346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.415 г | min 16.8 г | 44.1% | 20.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 12% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.349 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.208 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.944 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь запечённая в фольге составляет 217,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».