| Кабачок (Запекание) | 800 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 34 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| фарш мясной | 400 г |
| Баклажаны (Припускание) | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Kamis Прованские травы | 5 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
Основа: натертый на мел терке,отжатый кабачок+масло+мука+соль= облепить смазанную форму= выпекать 190 гр 20 мн. Начинка: фарш обж с луком и морковью.+обж баклажаны+ помидоры. Заливка: яйца+сметана+зелень+травы+соль+перец= залить=180 гр 30 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.7% | 1169 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.7% | 1167 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105 мкг | 900 мкг | 11.7% | 11.9% | 857 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 168.786 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 11.9% | 853 г |
| Ликопин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.427 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 11.9% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 6.2% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 37.85 мг | 500 мг | 7.6% | 7.7% | 1321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 7.3% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 11.2% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.469 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.2% | 2429 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 6.9% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 9.8% | 1029 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 3.2% | 3099 г |
| Витамин Н, биотин | 1.933 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4% | 2587 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.4 мкг | 120 мкг | 21.2% | 21.5% | 472 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0558 мг | 20 мг | 10.3% | 10.5% | 973 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.37 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.3% | 901 г |
| Кальций, Ca | 31.63 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.2% | 3162 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.6% | 15464 г |
| Магний, Mg | 16.42 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2436 г |
| Натрий, Na | 29.17 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.2% | 4457 г |
| Сера, S | 26.54 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.7% | 3768 г |
| Фосфор, P | 82 мг | 800 мг | 10.3% | 10.5% | 976 г |
| Хлор, Cl | 24.85 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.927 мг | 18 мг | 5.2% | 5.3% | 1942 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 1.971 мкг | 10 мкг | 19.7% | 20% | 507 г |
| Марганец, Mn | 0.1102 мг | 2 мг | 5.5% | 5.6% | 1815 г |
| Медь, Cu | 64.47 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 6.5% | 1551 г |
| Молибден, Mo | 2.694 мкг | 70 мкг | 3.8% | 3.9% | 2598 г |
| Никель, Ni | 1.66 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.311 мкг | 55 мкг | 16.9% | 17.2% | 591 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34662 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.2% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.8077 мг | 12 мг | 6.7% | 6.8% | 1486 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.353 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.892 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.836 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.718 г | min 16.8 г | 10.2% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.529 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Киш овощной (кабачки, баклажаны, помидоры, фарш, яйца) составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».