Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная подливка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная подливка

Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Гриб вешенка, сырой 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 30 г
Вода 200 г
Приправа для птицы 1 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подливка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.8% 3304 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.7% 2240 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.4% 3590 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.2% 952 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.3% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 2.3% 8491 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 2.9% 6849 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.549 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 10.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 21.4% 900 г
Витамин В4, холин 26.59 мг 500 мг 5.3% 10.2% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 29.3% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 11.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 24.142 мкг 400 мкг 6% 11.6% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 4.2% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 7.3% 2618 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.382 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.048 мг 15 мг 7% 13.5% 1431 г
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 12723 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9269 мг 20 мг 14.6% 28.1% 683 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 6.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.44 мг 2500 мг 12.2% 23.5% 821 г
Кальций, Ca 14.63 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6835 г
Магний, Mg 15.69 мг 400 мг 3.9% 7.5% 2549 г
Натрий, Na 222.62 мг 1300 мг 17.1% 32.9% 584 г
Сера, S 20.59 мг 1000 мг 2.1% 4% 4857 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 20.2% 957 г
Хлор, Cl 340.17 мг 2300 мг 14.8% 28.5% 676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 11.4% 1689 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 13514 г
Кобальт, Co 2.263 мкг 10 мкг 22.6% 43.5% 442 г
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 13.5% 1428 г
Медь, Cu 175.16 мкг 1000 мкг 17.5% 33.7% 571 г
Молибден, Mo 1.581 мкг 70 мкг 2.3% 4.4% 4428 г
Никель, Ni 0.818 мкг ~
Рубидий, Rb 129.8 мкг ~
Селен, Se 1.426 мкг 55 мкг 2.6% 5% 3857 г
Фтор, F 30.26 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 13219 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 2.1% 9091 г
Цинк, Zn 0.6943 мг 12 мг 5.8% 11.2% 1728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.105 мг ~
Кампестерол 0.545 мг ~
бета Ситостерол 4.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.535 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.372 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибная подливка составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».