| Капуста белокочанная | 385 г |
| Лук репчатый | 85 г |
| Морковь, красная | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Уксус бальзамический | 20 г |
| Масло оливковое | 20 г |
Капусту мелко нашинковать, лук порезать кубиками, морковь натереть на тёрке.Добавить соль, сахар, перетереть руками до сочности капусты. Полить уксусом и маслом, перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.7% | 5067 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 9.1% | 1514 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 5.1% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.7% | 1000 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.9 мкг | 900 мкг | 14% | 19.2% | 715 г |
| бета Каротин | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 21.5% | 638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.9% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.29 мг | 500 мг | 1.5% | 2.1% | 6859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 6.4% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.903 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.8% | 2366 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.7 мг | 90 мг | 47.4% | 65% | 211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.551 мг | 15 мг | 3.7% | 5.1% | 2722 г |
| Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 28902 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.6 мкг | 120 мкг | 43.8% | 60.1% | 228 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7566 мг | 20 мг | 3.8% | 5.2% | 2643 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.27 мг | 2500 мг | 9.9% | 13.6% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 43.34 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.9% | 2307 г |
| Магний, Mg | 15.98 мг | 400 мг | 4% | 5.5% | 2503 г |
| Натрий, Na | 354.17 мг | 1300 мг | 27.2% | 37.3% | 367 г |
| Сера, S | 36.58 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.1% | 2734 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 5.9% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 557.2 мг | 2300 мг | 24.2% | 33.2% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 468.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 4.9% | 2786 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 2.929 мкг | 10 мкг | 29.3% | 40.2% | 341 г |
| Литий, Li | 0.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1573 мг | 2 мг | 7.9% | 10.8% | 1271 г |
| Медь, Cu | 71.37 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 9.7% | 1401 г |
| Молибден, Mo | 7.788 мкг | 70 мкг | 11.1% | 15.2% | 899 г |
| Никель, Ni | 10.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.211 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 26066 г |
| Фтор, F | 11.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34843 г |
| Хром, Cr | 3.71 мкг | 50 мкг | 7.4% | 10.2% | 1348 г |
| Цинк, Zn | 0.4086 мг | 12 мг | 3.4% | 4.7% | 2937 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.727 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.903 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.457 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.368 г | min 16.8 г | 14.1% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Витаминка" составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».