| Щука (Варка без слива) | 450 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 450 г |
| Морковь, красная | 80 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 110 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
Головы после варки вынуть,разобрать,60гр.мяса назад вернуть.Картошку.морковь,лук вместе на 15мин.сварить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 15.2% | 1583 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.7% | 14000 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.4% | 2857 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.1 мкг | 900 мкг | 10.3% | 24.8% | 967 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 26.3% | 914 г |
| бета Криптоксантин | 3.481 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.382 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 7.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.5% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 4.3% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 16.6% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.385 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.1% | 7428 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.246 мг | 15 мг | 1.6% | 3.9% | 6098 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1751 мг | 20 мг | 10.9% | 26.3% | 919 г |
| Ниацин | 0.938 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.14 мг | 2500 мг | 7.9% | 19% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.3% | 3876 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 9.6% | 2488 г |
| Натрий, Na | 115.59 мг | 1300 мг | 8.9% | 21.4% | 1125 г |
| Сера, S | 64.61 мг | 1000 мг | 6.5% | 15.7% | 1548 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 16.4% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 195.75 мг | 2300 мг | 8.5% | 20.5% | 1175 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 252.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.491 мг | 18 мг | 2.7% | 6.5% | 3666 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.3% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 6.561 мкг | 10 мкг | 65.6% | 158.1% | 152 г |
| Литий, Li | 19.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0826 мг | 2 мг | 4.1% | 9.9% | 2421 г |
| Медь, Cu | 77.4 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 18.6% | 1292 г |
| Молибден, Mo | 3.287 мкг | 70 мкг | 4.7% | 11.3% | 2130 г |
| Никель, Ni | 2.917 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.089 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 61798 г |
| Фтор, F | 15.58 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 25674 г |
| Хром, Cr | 16.28 мкг | 50 мкг | 32.6% | 78.6% | 307 г |
| Цинк, Zn | 0.3977 мг | 12 мг | 3.3% | 8% | 3017 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.557 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.385 г | ~ | |||
| Лизин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.331 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из щучьих голов. составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».