| Лук репчатый (Пассерование) | 45 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 150 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 338.6 ккал | 1684 ккал | 20.1% | 5.9% | 497 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 9.6% | 309 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 12.7% | 232 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 0.8% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4826 г |
| Органические кислоты | 6.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.6% | 4545 г |
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 1.2% | 2404 г |
| бета Криптоксантин | 59.543 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 126.067 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.8% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.287 мг | 1.8 мг | 15.9% | 4.7% | 627 г |
| Витамин В4, холин | 101.6 мг | 500 мг | 20.3% | 6% | 492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.786 мг | 5 мг | 15.7% | 4.6% | 636 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.705 мг | 2 мг | 35.3% | 10.4% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.01 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.3% | 2352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.714 мкг | 3 мкг | 123.8% | 36.6% | 81 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.36 мг | 90 мг | 4.8% | 1.4% | 2064 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.278 мг | 15 мг | 8.5% | 2.5% | 1174 г |
| Витамин Н, биотин | 4.671 мкг | 50 мкг | 9.3% | 2.7% | 1070 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1552 мг | 20 мг | 55.8% | 16.5% | 179 г |
| Ниацин | 6.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 558.24 мг | 2500 мг | 22.3% | 6.6% | 448 г |
| Кальций, Ca | 43.91 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.3% | 2277 г |
| Магний, Mg | 44.1 мг | 400 мг | 11% | 3.2% | 907 г |
| Натрий, Na | 458.24 мг | 1300 мг | 35.2% | 10.4% | 284 г |
| Сера, S | 358.42 мг | 1000 мг | 35.8% | 10.6% | 279 г |
| Фосфор, P | 297.8 мг | 800 мг | 37.2% | 11% | 269 г |
| Хлор, Cl | 756.08 мг | 2300 мг | 32.9% | 9.7% | 304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.741 мг | 18 мг | 26.3% | 7.8% | 380 г |
| Йод, I | 11.57 мкг | 150 мкг | 7.7% | 2.3% | 1296 г |
| Кобальт, Co | 12.31 мкг | 10 мкг | 123.1% | 36.4% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 3.7% | 800 г |
| Медь, Cu | 319.36 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 9.4% | 313 г |
| Молибден, Mo | 17.79 мкг | 70 мкг | 25.4% | 7.5% | 393 г |
| Никель, Ni | 13.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 108.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 204 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.76 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.4% | 7237 г |
| Фтор, F | 103.29 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.8% | 3873 г |
| Хром, Cr | 12.57 мкг | 50 мкг | 25.1% | 7.4% | 398 г |
| Цинк, Zn | 5.0784 мг | 12 мг | 42.3% | 12.5% | 236 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.186 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.79 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.092 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 338,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».