| Вода | 2000 г |
| Сахар песок | 100 г |
400гр. овса промыть, залить 3л.воды+сахар., оставляя место для подъема напитка при брожении. Прикрыть марлей. Отставляем в тепле на 3-4 дня.Напиток должен забродить и от него пойдет кислый запах. Квас слить через марлю, так как он имеет землистый вкус. В зерна добавляем чистую воду и сахар,ставим в тепло. Через 1-3 дня получится ядреный квас. Если же зерно низк.качества и снова присутствует землистый вкус, то процедуру со сливанием повторяем еще раз.Квас хранить в холоде до 5дн. В зерна снова добавляем воду и сахар (мед). Закваска из зерен будет работать 3 мес.и>.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 11.6% | 4563 г |
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 22.1% | 2388 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.14 мг | 2500 мг | 1785714 г | ||
| Кальций, Ca | 4.43 мг | 1000 мг | 0.4% | 2.1% | 22573 г |
| Магний, Mg | 0.95 мг | 400 мг | 0.2% | 1.1% | 42105 г |
| Натрий, Na | 0.9 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.5% | 144444 г |
| Сера, S | 0.95 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.5% | 105263 г |
| Хлор, Cl | 1.33 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.5% | 172932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.015 мг | 18 мг | 0.1% | 0.5% | 120000 г |
| Марганец, Mn | 0.0015 мг | 2 мг | 0.1% | 0.5% | 133333 г |
| Медь, Cu | 0.57 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.5% | 175439 г |
| Фтор, F | 95.24 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 12.6% | 4200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Овсяный квас (шаблон) составляет 19 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».