Мой здоровый рацион

Рецепт оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладьи куриные

Куриный фарш, сырой 750 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 10 г
Яйцо куриное 150 г
Укроп 5 г
Крахмал картофельный 60 г
Соль столовая 3 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11.7% 571 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10% 667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 2.8% 2387 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.1% 822 г
Витамин В4, холин 71.15 мг 500 мг 14.2% 9.5% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 12% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 12.5% 535 г
Витамин В9, фолаты 3.251 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12304 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 9.6% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.95 мг 15 мг 6.3% 4.2% 1579 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.794 мкг 50 мкг 5.6% 3.7% 1790 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.2108 мг 20 мг 21.1% 14.1% 475 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 5.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.72 мг 2500 мг 15.5% 10.3% 646 г
Кальций, Ca 19.33 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5173 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2270 г
Натрий, Na 159.26 мг 1300 мг 12.3% 8.2% 816 г
Сера, S 34.53 мг 1000 мг 3.5% 2.3% 2896 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 12.9% 518 г
Хлор, Cl 24.72 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 3.7% 1833 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4792 г
Кобальт, Co 2.176 мкг 10 мкг 21.8% 14.5% 460 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 2% 3333 г
Медь, Cu 69.64 мкг 1000 мкг 7% 4.7% 1436 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 8940 г
Никель, Ni 0.522 мкг ~
Рубидий, Rb 82.9 мкг ~
Селен, Se 10.797 мкг 55 мкг 19.6% 13.1% 509 г
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31797 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Цинк, Zn 1.2566 мг 12 мг 10.5% 7% 955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 1.115 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.229 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.978 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.358 г min 16.8 г 20% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.866 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.034 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.893 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность оладьи куриные составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».