Мой здоровый рацион

Рецепт Зубатка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зубатка тушеная

Зубатка полосатая (Припускание) 486 г
Морковь, красная (Пассерование) 133 г
Вода 150 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.3 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1713 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 16.1% 633 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9% 1143 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.7 мкг 900 мкг 47.2% 48% 212 г
бета Каротин 2.548 мг 5 мг 51% 51.9% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.5% 6897 г
Витамин В9, фолаты 2.012 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19881 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 4.1% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.374 мг 20 мг 11.9% 12.1% 842 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.54 мг 2500 мг 8.3% 8.4% 1205 г
Кальций, Ca 24.2 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4132 г
Магний, Mg 28.5 мг 400 мг 7.1% 7.2% 1404 г
Натрий, Na 45.48 мг 1300 мг 3.5% 3.6% 2858 г
Сера, S 155.45 мг 1000 мг 15.5% 15.8% 643 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 14.6% 696 г
Хлор, Cl 135.13 мг 2300 мг 5.9% 6% 1702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Йод, I 40.84 мкг 150 мкг 27.2% 27.7% 367 г
Кобальт, Co 16.336 мкг 10 мкг 163.4% 166.2% 61 г
Литий, Li 1.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 1.2% 8032 г
Медь, Cu 57.33 мкг 1000 мкг 5.7% 5.8% 1744 г
Молибден, Mo 3.267 мкг 70 мкг 4.7% 4.8% 2143 г
Никель, Ni 4.901 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 376.44 мкг 4000 мкг 9.4% 9.6% 1063 г
Хром, Cr 44.92 мкг 50 мкг 89.8% 91.4% 111 г
Цинк, Zn 0.4901 мг 12 мг 4.1% 4.2% 2448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~

Энергетическая ценность Зубатка тушеная составляет 98,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».