Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Горох Консервированный 240 г
Картофель 200 г
Свекла 350 г
Морковь, красная 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 0 г
Огурец соленый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.6 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3953 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.6% 4222 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 8.9% 2607 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 17.6% 1333 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 6.8% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.1 мкг 900 мкг 30.8% 72.3% 325 г
бета Каротин 1.662 мг 5 мг 33.2% 77.9% 301 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.9% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.129 мг 5 мг 2.6% 6.1% 3876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 11.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.881 мкг 400 мкг 1.7% 4% 5813 г
Витамин C, аскорбиновая 8.26 мг 90 мг 9.2% 21.6% 1090 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 1.9% 12605 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.6376 мг 20 мг 3.2% 7.5% 3137 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.62 мг 2500 мг 9.7% 22.8% 1026 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 4.9% 4854 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 10.8% 2169 г
Натрий, Na 171.47 мг 1300 мг 13.2% 31% 758 г
Сера, S 8.12 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12315 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 10.3% 2266 г
Хлор, Cl 24.45 мг 2300 мг 1.1% 2.6% 9407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.2 мкг ~
Бор, B 111 мкг ~
Ванадий, V 49.82 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 10.3% 2267 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 4.9% 4732 г
Кобальт, Co 1.56 мкг 10 мкг 15.6% 36.6% 641 г
Литий, Li 14.954 мкг ~
Марганец, Mn 0.2431 мг 2 мг 12.2% 28.6% 823 г
Медь, Cu 70.64 мкг 1000 мкг 7.1% 16.7% 1416 г
Молибден, Mo 4.679 мкг 70 мкг 6.7% 15.7% 1496 г
Никель, Ni 5.413 мкг ~
Рубидий, Rb 237.2 мкг ~
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 79710 г
Фтор, F 11.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 33529 г
Хром, Cr 8.26 мкг 50 мкг 16.5% 38.7% 605 г
Цинк, Zn 0.2041 мг 12 мг 1.7% 4% 5879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 42,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».