| Минтай (Жарка) | 500 г |
| Картофель (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 350 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
| Брокколи (Варка со сливом) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
В смазанную форму слоями укладывать 1)картофель (на крупной терке-отжать): 2)минтай обжаренный предварительно: 3)грибы обжаренные с луком: 4)брокколи предварительно отварить в кипящей воде 3 мин: 5)заливка: яйцо взбить+ соль (0,5чл и 1чл сахара)+сметана+разрыхлитель+мука
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.6% | 1226 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.3% | 1143 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.4% | 1250 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.9 мкг | 900 мкг | 10.3% | 10.9% | 969 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.8% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 11.2% | 947 г |
| Витамин В4, холин | 8.24 мг | 500 мг | 1.6% | 1.7% | 6068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 16.4% | 646 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.804 мкг | 400 мкг | 6% | 6.3% | 1680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 7.8% | 1353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.052 мг | 15 мг | 7% | 7.4% | 1426 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.627 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7974 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.1 мкг | 120 мкг | 16.8% | 17.7% | 597 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3178 мг | 20 мг | 16.6% | 17.5% | 603 г |
| Ниацин | 1.775 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.2 мг | 2500 мг | 14.7% | 15.5% | 679 г |
| Кальций, Ca | 40.52 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.3% | 2468 г |
| Кремний, Si | 0.158 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 18987 г |
| Магний, Mg | 22.75 мг | 400 мг | 5.7% | 6% | 1758 г |
| Натрий, Na | 81.05 мг | 1300 мг | 6.2% | 6.5% | 1604 г |
| Сера, S | 61.03 мг | 1000 мг | 6.1% | 6.4% | 1639 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 15.2% | 696 г |
| Хлор, Cl | 149.27 мг | 2300 мг | 6.5% | 6.9% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.676 мг | 18 мг | 3.8% | 4% | 2663 г |
| Йод, I | 42.81 мкг | 150 мкг | 28.5% | 30.1% | 350 г |
| Кобальт, Co | 8.661 мкг | 10 мкг | 86.6% | 91.4% | 115 г |
| Литий, Li | 11.385 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 6.8% | 1575 г |
| Медь, Cu | 72.91 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 7.7% | 1372 г |
| Молибден, Mo | 3.711 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5.6% | 1886 г |
| Никель, Ni | 2.669 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.557 мкг | 55 мкг | 2.8% | 3% | 3532 г |
| Фтор, F | 183.85 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 4.9% | 2176 г |
| Хром, Cr | 18.5 мкг | 50 мкг | 37% | 39% | 270 г |
| Цинк, Zn | 0.5698 мг | 12 мг | 4.7% | 5% | 2106 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.303 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лизин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.265 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.238 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.533 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.746 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.197 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай на картофельной иподушке составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».