| Горбуша (Жарка) | 640 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 20.2% | 304 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.7% | 800 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3387 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.5 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.2% | 2769 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 8.9% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 128 мг | 500 мг | 25.6% | 15.7% | 391 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 12.5% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.827 мг | 2 мг | 41.4% | 25.4% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.615 мкг | 3 мкг | 187.2% | 115.1% | 53 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.748 мкг | 10 мкг | 147.5% | 90.7% | 68 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.031 мг | 15 мг | 13.5% | 8.3% | 739 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9611 мг | 20 мг | 54.8% | 33.7% | 182 г |
| Ниацин | 5.176 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.98 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.4% | 733 г |
| Кальций, Ca | 22.04 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4537 г |
| Магний, Mg | 26.44 мг | 400 мг | 6.6% | 4.1% | 1513 г |
| Натрий, Na | 312.22 мг | 1300 мг | 24% | 14.8% | 416 г |
| Сера, S | 257.08 мг | 1000 мг | 25.7% | 15.8% | 389 г |
| Фосфор, P | 216.6 мг | 800 мг | 27.1% | 16.7% | 369 г |
| Хлор, Cl | 223.26 мг | 2300 мг | 9.7% | 6% | 1030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 2.4% | 2597 г |
| Йод, I | 67.65 мкг | 150 мкг | 45.1% | 27.7% | 222 г |
| Кобальт, Co | 27.061 мкг | 10 мкг | 270.6% | 166.3% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.0683 мг | 2 мг | 3.4% | 2.1% | 2928 г |
| Медь, Cu | 149.03 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 9.2% | 671 г |
| Молибден, Mo | 5.412 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.7% | 1293 г |
| Никель, Ni | 8.118 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 60.347 мкг | 55 мкг | 109.7% | 67.4% | 91 г |
| Фтор, F | 581.83 мкг | 4000 мкг | 14.5% | 8.9% | 687 г |
| Хром, Cr | 74.42 мкг | 50 мкг | 148.8% | 91.5% | 67 г |
| Цинк, Zn | 0.9478 мг | 12 мг | 7.9% | 4.9% | 1266 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.448 г | ~ | |||
| Валин | 1.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.314 г | ~ | |||
| Лизин | 2.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.096 г | ~ | |||
| Треонин | 1.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.342 г | ~ | |||
| Глицин | 1.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.789 г | ~ | |||
| Пролин | 0.974 г | ~ | |||
| Серин | 1.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.529 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.556 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.408 г | min 16.8 г | 14.3% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.285 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.923 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.582 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».