Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты жареные из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты жареные из щуки

Щука 1300 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 60 г
Лук репчатый 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты жареные из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.1 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1809 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 21.1% 510 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.4% 2435 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.7% 2918 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 1% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.9% 1552 г
Витамин В4, холин 53.98 мг 500 мг 10.8% 11.6% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 13.2% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 9.2% 1163 г
Витамин В9, фолаты 9.311 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4296 г
Витамин В12, кобаламин 1.562 мкг 3 мкг 52.1% 56% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин D, кальциферол 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 20.9% 514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.165 мг 15 мг 7.8% 8.4% 1288 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 18051 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3096 мг 20 мг 26.5% 28.5% 377 г
Ниацин 2.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.4 мг 2500 мг 9.4% 10.1% 1062 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2541 г
Кремний, Si 0.828 мг 30 мг 2.8% 3% 3623 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 8.1% 1327 г
Натрий, Na 48.28 мг 1300 мг 3.7% 4% 2693 г
Сера, S 175.98 мг 1000 мг 17.6% 18.9% 568 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 22.7% 474 г
Хлор, Cl 78.46 мг 2300 мг 3.4% 3.7% 2931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 4.2% 2535 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3289 г
Кобальт, Co 16.411 мкг 10 мкг 164.1% 176.3% 61 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1932 г
Медь, Cu 103.49 мкг 1000 мкг 10.3% 11.1% 966 г
Молибден, Mo 3.722 мкг 70 мкг 5.3% 5.7% 1881 г
Никель, Ni 5.12 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 9.907 мкг 55 мкг 18% 19.3% 555 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 24.58 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16273 г
Хром, Cr 43.24 мкг 50 мкг 86.5% 92.9% 116 г
Цинк, Zn 0.942 мг 12 мг 7.9% 8.5% 1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.826 г ~
Валин 0.767 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.951 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 1.854 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.395 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.597 г min 16.8 г 3.6% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~

Энергетическая ценность котлеты жареные из щуки составляет 93,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».