| Молочная сыворотка Тольяттимолоко | 230 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Мука из твердой пшеницы (дурум) С.Пудовъ | 50 г |
| Мука кукурузная С.Пудовъ | 50 г |
| Масло кокосовое | 15 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
Сыворотка - 1 стакан; Мука можно разных видов - 1 стакан; Соль и сахар - по вкусу; Сода (или разрыхлитель) - около 1/3 ч. ложки; Растительное масло - для жарки. Размешайте соду (или разрыхлитель) в муке.Быстро перемешайте сыворотку с мукой, не взбивая и получится густое пышное тесто. Выкладывайте тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте оладьи с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.7 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.1% | 1407 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 4.6% | 966 г |
| Углеводы | 38.8 г | 219 г | 17.7% | 7.8% | 564 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.2% | 1053 г |
| Вода | 46.2 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4920 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16364 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3.4% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 0.8% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 17.33 мг | 500 мг | 3.5% | 1.5% | 2885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.033 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1% | 4428 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 1.9% | 2362 г |
| Витамин Н, биотин | 0.667 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7496 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 65.17 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.1% | 3836 г |
| Кальций, Ca | 9.43 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10604 г |
| Кремний, Si | 1.333 мг | 30 мг | 4.4% | 1.9% | 2251 г |
| Магний, Mg | 10.33 мг | 400 мг | 2.6% | 1.1% | 3872 г |
| Натрий, Na | 458.17 мг | 1300 мг | 35.2% | 15.5% | 284 г |
| Сера, S | 23.33 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 2.6% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 6.67 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 34483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 2.1% | 2118 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 2.3% | 1876 г |
| Марганец, Mn | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.2% | 1053 г |
| Медь, Cu | 33.33 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.5% | 3000 г |
| Молибден, Mo | 4.167 мкг | 70 мкг | 6% | 2.6% | 1680 г |
| Никель, Ni | 0.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.003 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.6% | 2746 г |
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54570 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.2333 мг | 12 мг | 1.9% | 0.8% | 5144 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.365 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.315 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.235 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.81 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | min 16.8 г | 2.3% | 1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладушки на молочной сыворотке составляет 226,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».