| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 180 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 2000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 8 г |
| Картофель (Варка без слива) | 450 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.1% | 4222 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 8.2% | 3111 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4.6% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.9% | 2857 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 10.2% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.9 мкг | 900 мкг | 4.3% | 11% | 2314 г |
| бета Каротин | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 12% | 2110 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 8.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.6% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 5.45 мг | 500 мг | 1.1% | 2.8% | 9174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 5.6% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 15.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.446 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.8% | 8997 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.3% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.16 мг | 90 мг | 4.6% | 11.7% | 2163 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.166 мкг | 10 мкг | 1.7% | 4.3% | 6024 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.076 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 19737 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 16.8% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8119 мг | 20 мг | 4.1% | 10.5% | 2463 г |
| Ниацин | 0.289 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.25 мг | 2500 мг | 6.6% | 16.8% | 1522 г |
| Кальций, Ca | 19.61 мг | 1000 мг | 2% | 5.1% | 5099 г |
| Магний, Mg | 9.99 мг | 400 мг | 2.5% | 6.4% | 4004 г |
| Натрий, Na | 87.76 мг | 1300 мг | 6.8% | 17.3% | 1481 г |
| Сера, S | 13.72 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.6% | 7289 г |
| Фосфор, P | 27.6 мг | 800 мг | 3.5% | 8.9% | 2899 г |
| Хлор, Cl | 135.12 мг | 2300 мг | 5.9% | 15.1% | 1702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.38 мг | 18 мг | 2.1% | 5.4% | 4737 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.3% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 1.559 мкг | 10 мкг | 15.6% | 39.8% | 641 г |
| Литий, Li | 13.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 8.9% | 2829 г |
| Медь, Cu | 51.54 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 13.3% | 1940 г |
| Молибден, Mo | 2.66 мкг | 70 мкг | 3.8% | 9.7% | 2632 г |
| Никель, Ni | 2.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.718 мкг | 55 мкг | 3.1% | 7.9% | 3201 г |
| Фтор, F | 8.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 48368 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 12.2% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.3423 мг | 12 мг | 2.9% | 7.4% | 3506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.663 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.178 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.349 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.19 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.558 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты на бульоне из свиных ребер составляет 39,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».