| Перепелка (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Лимон (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Петрушка (Жарка) | 40 г |
| Укроп (Жарка) | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.2 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 11.8% | 409 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 11.5% | 418 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.2 мкг | 900 мкг | 16.9% | 8.1% | 591 г |
| Ретинол | 0.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| бета Криптоксантин | 0.53 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.265 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 3% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.9% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 180.14 мг | 500 мг | 36% | 17.3% | 278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% | 17.1% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.58 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.1% | 2275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.08 мг | 90 мг | 10.1% | 4.9% | 991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.565 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8850 г |
| Витамин К, филлохинон | 74.3 мкг | 120 мкг | 61.9% | 29.7% | 162 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0336 мг | 20 мг | 30.2% | 14.5% | 331 г |
| Ниацин | 6.512 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 342.28 мг | 2500 мг | 13.7% | 6.6% | 730 г |
| Кальций, Ca | 63.83 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.1% | 1567 г |
| Магний, Mg | 35.08 мг | 400 мг | 8.8% | 4.2% | 1140 г |
| Натрий, Na | 454.88 мг | 1300 мг | 35% | 16.8% | 286 г |
| Сера, S | 201.16 мг | 1000 мг | 20.1% | 9.7% | 497 г |
| Фосфор, P | 192.8 мг | 800 мг | 24.1% | 11.6% | 415 г |
| Хлор, Cl | 765.91 мг | 2300 мг | 33.3% | 16% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.47 мг | 18 мг | 19.3% | 9.3% | 519 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 28.619 мкг | 10 мкг | 286.2% | 137.5% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.2448 мг | 2 мг | 12.2% | 5.9% | 817 г |
| Медь, Cu | 322.45 мкг | 1000 мкг | 32.2% | 15.5% | 310 г |
| Молибден, Mo | 3.536 мкг | 70 мкг | 5.1% | 2.4% | 1980 г |
| Никель, Ni | 0.497 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.039 мкг | 55 мкг | 0.1% | 141026 г | |
| Фтор, F | 114.91 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.4% | 3481 г |
| Хром, Cr | 21.33 мкг | 50 мкг | 42.7% | 20.5% | 234 г |
| Цинк, Zn | 4.023 мг | 12 мг | 33.5% | 16.1% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.22 г | ~ | |||
| Валин | 1.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.798 г | ~ | |||
| Лизин | 1.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.677 г | ~ | |||
| Треонин | 0.791 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.935 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.658 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 1.322 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.8 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.723 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 33.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.017 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.457 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.812 г | min 16.8 г | 46.5% | 22.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.387 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.133 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.215 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Перепела запечённые в сметане составляет 208,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».