| Печень свиная (Варка без слива) | 250 г |
| Сало (шпик свиной) | 84 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Тмин | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 364.6 ккал | 1684 ккал | 21.7% | 6% | 462 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 6.4% | 432 г |
| Жиры | 33.6 г | 56 г | 60% | 16.5% | 167 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.8% | 1538 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4941 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1698.1 мкг | 900 мкг | 188.7% | 51.8% | 53 г |
| Ретинол | 1.694 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.831 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.094 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.216 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 3.2% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.293 мг | 1.8 мг | 71.8% | 19.7% | 139 г |
| Витамин В4, холин | 5.35 мг | 500 мг | 1.1% | 0.3% | 9346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.706 мг | 5 мг | 114.1% | 31.3% | 88 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.552 мг | 2 мг | 27.6% | 7.6% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.922 мкг | 400 мкг | 56% | 15.4% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.412 мкг | 3 мкг | 980.4% | 268.9% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.85 мг | 90 мг | 8.7% | 2.4% | 1146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.017 мг | 15 мг | 6.8% | 1.9% | 1475 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 78.608 мкг | 50 мкг | 157.2% | 43.1% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.0903 мг | 20 мг | 85.5% | 23.5% | 117 г |
| Ниацин | 9.474 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.88 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.3% | 1197 г |
| Кальций, Ca | 36.26 мг | 1000 мг | 3.6% | 1% | 2758 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 1.6% | 1735 г |
| Натрий, Na | 814.98 мг | 1300 мг | 62.7% | 17.2% | 160 г |
| Сера, S | 199.61 мг | 1000 мг | 20% | 5.5% | 501 г |
| Фосфор, P | 261.7 мг | 800 мг | 32.7% | 9% | 306 г |
| Хлор, Cl | 1253.73 мг | 2300 мг | 54.5% | 14.9% | 183 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.745 мг | 18 мг | 93% | 25.5% | 107 г |
| Йод, I | 13.43 мкг | 150 мкг | 9% | 2.5% | 1117 г |
| Кобальт, Co | 13.039 мкг | 10 мкг | 130.4% | 35.8% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.4331 мг | 2 мг | 21.7% | 6% | 462 г |
| Медь, Cu | 2983.38 мкг | 1000 мкг | 298.3% | 81.8% | 34 г |
| Молибден, Mo | 82.549 мкг | 70 мкг | 117.9% | 32.3% | 85 г |
| Никель, Ni | 0.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.808 мкг | 55 мкг | 94.2% | 25.8% | 106 г |
| Фтор, F | 6.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 62992 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 4.1833 мг | 12 мг | 34.9% | 9.6% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.1 г | ~ | |||
| Валин | 1.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.517 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.995 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.735 г | ~ | |||
| Лизин | 1.481 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.759 г | ~ | |||
| Треонин | 0.916 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.966 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.661 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аланин | 1.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.599 г | ~ | |||
| Глицин | 1.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.954 г | ~ | |||
| Серин | 0.875 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.707 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.61 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.998 г | min 16.8 г | 5.9% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.944 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень фаршированная составляет 364,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».