| Булгур, сухой | 215 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 300 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Барбарис (Пассерование) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Вода | 810 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.7% | 1206 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.4% | 737 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 4.3% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 11.4% | 606 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3170 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 432.3 мкг | 900 мкг | 48% | 33.2% | 208 г |
| бета Каротин | 2.595 мг | 5 мг | 51.9% | 35.9% | 193 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 36.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.1% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 20.96 мг | 500 мг | 4.2% | 2.9% | 2385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 4.3% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 5.5% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.43 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.605 мкг | 3 мкг | 20.2% | 14% | 496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.47 мг | 90 мг | 3.9% | 2.7% | 2594 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.841 мг | 15 мг | 12.3% | 8.5% | 815 г |
| Витамин Н, биотин | 0.788 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6345 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8361 мг | 20 мг | 14.2% | 9.8% | 705 г |
| Ниацин | 1.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.33 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.4% | 1569 г |
| Кальций, Ca | 13.71 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7294 г |
| Магний, Mg | 35.52 мг | 400 мг | 8.9% | 6.2% | 1126 г |
| Натрий, Na | 18.58 мг | 1300 мг | 1.4% | 1% | 6997 г |
| Сера, S | 57.64 мг | 1000 мг | 5.8% | 4% | 1735 г |
| Фосфор, P | 97.2 мг | 800 мг | 12.2% | 8.4% | 823 г |
| Хлор, Cl | 15.96 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.093 мг | 18 мг | 6.1% | 4.2% | 1647 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.899 мкг | 10 мкг | 19% | 13.2% | 527 г |
| Литий, Li | 0.326 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5308 мг | 2 мг | 26.5% | 18.4% | 377 г |
| Медь, Cu | 102.95 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 7.1% | 971 г |
| Молибден, Mo | 2.698 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.7% | 2595 г |
| Никель, Ni | 2.163 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14139 г |
| Фтор, F | 79.12 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.4% | 5056 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 2.8% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 1.1213 мг | 12 мг | 9.3% | 6.4% | 1070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.349 г | ~ | |||
| Валин | 0.336 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лизин | 0.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.249 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.281 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.246 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.633 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.677 г | min 16.8 г | 15.9% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.402 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.538 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».