Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная 698 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 640 г
Лук репчатый 126 г
Морковь, желтая 195 г
Масло подсолнечное 10 г
Вода 927 г
Тимьян, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.3% 950 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 8.6% 589 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.6% 1095 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6081 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 4.9% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.9% 1714 г
Витамин В4, холин 40.78 мг 500 мг 8.2% 4.2% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.7% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 6% 844 г
Витамин В9, фолаты 6.402 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6248 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 2.2% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 3.2% 1592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3876 г
Витамин Н, биотин 0.967 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5171 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.7416 мг 20 мг 13.7% 6.9% 730 г
Макроэлементы
Калий, K 130.74 мг 2500 мг 5.2% 2.6% 1912 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5804 г
Кремний, Si 26.165 мг 30 мг 87.2% 44.2% 115 г
Магний, Mg 22.28 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1795 г
Натрий, Na 114.02 мг 1300 мг 8.8% 4.5% 1140 г
Сера, S 76.22 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1312 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 5.9% 859 г
Хлор, Cl 135.52 мг 2300 мг 5.9% 3% 1697 г
Микроэлементы
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 7.89 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 2.5% 2018 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Кобальт, Co 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 3.8% 1340 г
Марганец, Mn 0.3661 мг 2 мг 18.3% 9.3% 546 г
Медь, Cu 110.59 мкг 1000 мкг 11.1% 5.6% 904 г
Молибден, Mo 2.709 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2584 г
Селен, Se 12.745 мкг 55 мкг 23.2% 11.8% 432 г
Фтор, F 56.96 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7022 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Цинк, Zn 1.3868 мг 12 мг 11.6% 5.9% 865 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».