| Печень по-строгановски | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.1 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 12.4% | 724 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.3% | 1436 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3.4% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 192.6 г | 2273 г | 8.5% | 7.7% | 1180 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3961.6 мкг | 900 мкг | 440.2% | 396.2% | 23 г |
| Ретинол | 3.866 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 10.1% | 890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 9% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.089 мг | 1.8 мг | 60.5% | 54.5% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 368.49 мг | 500 мг | 73.7% | 66.3% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.982 мг | 5 мг | 79.6% | 71.6% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.448 мг | 2 мг | 22.4% | 20.2% | 446 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.625 мкг | 400 мкг | 35.7% | 32.1% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.483 мкг | 3 мкг | 1149.4% | 1034.6% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.62 мг | 90 мг | 9.6% | 8.6% | 1044 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.69 мкг | 10 мкг | 6.9% | 6.2% | 1449 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.699 мг | 15 мг | 11.3% | 10.2% | 883 г |
| Витамин Н, биотин | 56.776 мкг | 50 мкг | 113.6% | 102.3% | 88 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9704 мг | 20 мг | 39.9% | 35.9% | 251 г |
| Ниацин | 4.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.86 мг | 2500 мг | 7.6% | 6.8% | 1310 г |
| Кальций, Ca | 32.61 мг | 1000 мг | 3.3% | 3% | 3067 г |
| Кремний, Si | 0.184 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 16304 г |
| Магний, Mg | 16.38 мг | 400 мг | 4.1% | 3.7% | 2442 г |
| Натрий, Na | 272.45 мг | 1300 мг | 21% | 18.9% | 477 г |
| Сера, S | 155.23 мг | 1000 мг | 15.5% | 14% | 644 г |
| Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% | 22.6% | 398 г |
| Хлор, Cl | 416.06 мг | 2300 мг | 18.1% | 16.3% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.952 мг | 18 мг | 22% | 19.8% | 455 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 2.7% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 13.493 мкг | 10 мкг | 134.9% | 121.4% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2759 мг | 2 мг | 13.8% | 12.4% | 725 г |
| Медь, Cu | 2224.75 мкг | 1000 мкг | 222.5% | 200.3% | 45 г |
| Молибден, Mo | 65.632 мкг | 70 мкг | 93.8% | 84.4% | 107 г |
| Никель, Ni | 39.067 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.161 мкг | 55 мкг | 42.1% | 37.9% | 237 г |
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.47 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 4% | 2267 г |
| Хром, Cr | 19.7 мкг | 50 мкг | 39.4% | 35.5% | 254 г |
| Цинк, Zn | 3.0902 мг | 12 мг | 25.8% | 23.2% | 388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.746 г | ~ | |||
| Валин | 0.723 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.491 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.472 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.966 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Пролин | 0.591 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.598 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.56 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.949 г | min 16.8 г | 5.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски, г составляет 111,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».