| Пшеничная мука, первого сорта | 700 г |
| Сыворотка творожная | 250 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.9 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.9% | 962 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 2.4% | 1556 г |
| Углеводы | 50.6 г | 219 г | 23.1% | 8.7% | 433 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 6.4% | 588 г |
| Вода | 9.8 г | 2273 г | 0.4% | 0.2% | 23194 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 4.6% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.7% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 56.42 мг | 500 мг | 11.3% | 4.2% | 886 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 3.3% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 3.5% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.975 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.3% | 1602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.356 мг | 15 мг | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Витамин Н, биотин | 2.587 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2% | 1933 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0529 мг | 20 мг | 15.3% | 5.8% | 655 г |
| Ниацин | 1.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.04 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.3% | 1612 г |
| Кальций, Ca | 31.84 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.2% | 3141 г |
| Кремний, Si | 2.09 мг | 30 мг | 7% | 2.6% | 1435 г |
| Магний, Mg | 32.64 мг | 400 мг | 8.2% | 3.1% | 1225 г |
| Натрий, Na | 206.08 мг | 1300 мг | 15.9% | 6% | 631 г |
| Сера, S | 56.32 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.1% | 1776 г |
| Фосфор, P | 99.6 мг | 800 мг | 12.5% | 4.7% | 803 г |
| Хлор, Cl | 33.38 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6890 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 849.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.487 мг | 18 мг | 8.3% | 3.1% | 1210 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 1.697 мкг | 10 мкг | 17% | 6.4% | 589 г |
| Марганец, Mn | 0.7806 мг | 2 мг | 39% | 14.7% | 256 г |
| Медь, Cu | 126.52 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 4.8% | 790 г |
| Молибден, Mo | 14.06 мкг | 70 мкг | 20.1% | 7.6% | 498 г |
| Никель, Ni | 6.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.18 мкг | 55 мкг | 7.6% | 2.9% | 1316 г |
| Титан, Ti | 12.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.6% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.8284 мг | 12 мг | 6.9% | 2.6% | 1449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.975 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.59 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.488 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб на закваске составляет 265,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».