| Желатин пищевой | 12 г |
| Протеин Сывороточный | 30 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 30 г |
| Сахарозаменитель [Milford] | 1 г |
| Ванилин [Сырье и приправы] | 0.5 г |
| Вода | 150 г |
| Какао-порошок, с высоким содерж. жира, или для завтрака, прошедший алкализацию | 20 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 160 г |
Это лакомство - мастхэв в моей морозилке. Заменяет шоколадки и конфеты, отлично откусывается под горячий чай. На воздухе быстро оттаивает и становится похожа на шоколадную мармеладку. Вкус очень зависит от качества ингредиентов, поэтому стоит выбрать самое лучшее какао. Сахзама я кладу 20 шт. на всю партию. Разливаю по формам тонким слоем, получаются плиточки по 20-30г, на два-три укуса. Смешать ингредиенты тщательно, и оставить на 40-60мин. для набухания. После прогреть, не доводя до кипения, разлить по формам и отправить в морозилку на час-полтора. Приятного чаепития!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 16% | 567 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.5% | 2667 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 18750 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.65 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 10.7% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 18.26 мг | 500 мг | 3.7% | 3.4% | 2738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 7.3% | 1247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 2.4% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.85 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6838 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.498 мкг | 3 мкг | 16.6% | 15.1% | 602 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.8% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.009 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.428 мкг | 50 мкг | 4.9% | 4.5% | 2059 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4068 мг | 20 мг | 7% | 6.4% | 1422 г |
| Ниацин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.68 мг | 2500 мг | 11% | 10% | 907 г |
| Кальций, Ca | 163.41 мг | 1000 мг | 16.3% | 14.8% | 612 г |
| Магний, Mg | 44.18 мг | 400 мг | 11% | 10% | 905 г |
| Натрий, Na | 54.82 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.8% | 2371 г |
| Сера, S | 46.13 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.2% | 2168 г |
| Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 17.3% | 527 г |
| Хлор, Cl | 113.53 мг | 2300 мг | 4.9% | 4.5% | 2026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Йод, I | 7.73 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.7% | 1940 г |
| Кобальт, Co | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 5% | 1835 г |
| Марганец, Mn | 0.0101 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 19802 г |
| Медь, Cu | 241.77 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 22% | 414 г |
| Молибден, Mo | 5.3 мкг | 70 мкг | 7.6% | 6.9% | 1321 г |
| Олово, Sn | 5.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.165 мкг | 55 мкг | 3.9% | 3.5% | 2540 г |
| Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.75 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7048 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.8% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 0.75 мг | 12 мг | 6.3% | 5.7% | 1600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.288 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.182 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Глицин | 0.665 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.254 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.072 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.077 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 3.6 мг | ~ | |||
| Теобромин | 122.25 мг | ~ |
Энергетическая ценность Шоколад на желатине составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».