| Печень куриная | 700 г |
| Пшеничная мука, обойная | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 140 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.5 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 15.6% | 425 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.9% | 949 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.3% | 1250 г |
| Вода | 65.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3470 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9299.1 мкг | 900 мкг | 1033.2% | 682% | 10 г |
| Ретинол | 9.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.812 мг | 5 мг | 36.2% | 23.9% | 276 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.422 мг | 1.5 мг | 28.1% | 18.5% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.646 мг | 1.8 мг | 91.4% | 60.3% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 179.35 мг | 500 мг | 35.9% | 23.7% | 279 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 3.5% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.771 мг | 2 мг | 38.6% | 25.5% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.396 мкг | 400 мкг | 46.6% | 30.8% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.474 мкг | 3 мкг | 415.8% | 274.5% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.56 мг | 90 мг | 22.8% | 15% | 438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.259 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.7% | 3861 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин Н, биотин | 2.921 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.8% | 1712 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1382 мг | 20 мг | 55.7% | 36.8% | 180 г |
| Ниацин | 7.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.59 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.3% | 792 г |
| Кальций, Ca | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3292 г |
| Магний, Mg | 32.86 мг | 400 мг | 8.2% | 5.4% | 1217 г |
| Натрий, Na | 87.33 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.4% | 1489 г |
| Сера, S | 196.05 мг | 1000 мг | 19.6% | 12.9% | 510 г |
| Фосфор, P | 261.4 мг | 800 мг | 32.7% | 21.6% | 306 г |
| Хлор, Cl | 26.32 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.92 мг | 18 мг | 77.3% | 51% | 129 г |
| Йод, I | 3.16 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4747 г |
| Кобальт, Co | 13.957 мкг | 10 мкг | 139.6% | 92.1% | 72 г |
| Литий, Li | 0.898 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4345 мг | 2 мг | 21.7% | 14.3% | 460 г |
| Медь, Cu | 344.2 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 22.7% | 291 г |
| Молибден, Mo | 45.305 мкг | 70 мкг | 64.7% | 42.7% | 155 г |
| Никель, Ni | 1.979 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.942 мкг | 55 мкг | 81.7% | 53.9% | 122 г |
| Фтор, F | 14.76 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27100 г |
| Хром, Cr | 7.74 мкг | 50 мкг | 15.5% | 10.2% | 646 г |
| Цинк, Zn | 5.406 мг | 12 мг | 45.1% | 29.8% | 222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.925 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.635 г | ~ | |||
| Лизин | 0.948 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.856 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 1.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.611 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.889 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.566 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.517 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.586 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 329.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.865 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.649 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из куриной печени составляет 151,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».