| Говядина, котлетное мясо | 940 г |
| Свинина, котлетное мясо | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 300 г |
| Свинина жирная | 900 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.6 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 5.3% | 724 г |
| Жиры | 22 г | 56 г | 39.3% | 15.1% | 255 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 0.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3708 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.212 мг | 1.5 мг | 14.1% | 5.4% | 708 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 29.57 мг | 500 мг | 5.9% | 2.3% | 1691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 2.8% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 5.2% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.399 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9093 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.006 мкг | 3 мкг | 33.5% | 12.9% | 298 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 1.571 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.2% | 3183 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0491 мг | 20 мг | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Ниацин | 2.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.28 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.9% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 10.12 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9881 г |
| Магний, Mg | 17.06 мг | 400 мг | 4.3% | 1.7% | 2345 г |
| Натрий, Na | 257.87 мг | 1300 мг | 19.8% | 7.6% | 504 г |
| Сера, S | 156.14 мг | 1000 мг | 15.6% | 6% | 640 г |
| Фосфор, P | 103.8 мг | 800 мг | 13% | 5% | 771 г |
| Хлор, Cl | 313.39 мг | 2300 мг | 13.6% | 5.2% | 734 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.993 мг | 18 мг | 5.5% | 2.1% | 1813 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.2% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 5.31 мкг | 10 мкг | 53.1% | 20.5% | 188 г |
| Марганец, Mn | 0.0231 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8658 г |
| Медь, Cu | 92.76 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 3.6% | 1078 г |
| Молибден, Mo | 9.091 мкг | 70 мкг | 13% | 5% | 770 г |
| Никель, Ni | 7.43 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.95 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5198 г |
| Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 6% | 641 г |
| Цинк, Zn | 1.7733 мг | 12 мг | 14.8% | 5.7% | 677 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.491 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.939 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.558 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.114 г | min 16.8 г | 36.4% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.503 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из мяса свинины и говядины составляет 259,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».