| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Печень свиная (Тушение) | 491 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Соль морская | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Оливковое масло | 10 г |
Печень потушить с пассерованным луком, сметаной и специями.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 16.1% | 420 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.2% | 737 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3460 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2984.4 мкг | 900 мкг | 331.6% | 224.8% | 30 г |
| Ретинол | 2.982 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 11.1% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.892 мг | 1.8 мг | 105.1% | 71.3% | 95 г |
| Витамин В4, холин | 13.37 мг | 500 мг | 2.7% | 1.8% | 3740 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.604 мг | 5 мг | 112.1% | 76% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 17.7% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.911 мкг | 400 мкг | 54.5% | 36.9% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.72 мкг | 3 мкг | 957.3% | 649% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.43 мг | 90 мг | 12.7% | 8.6% | 787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.742 мг | 15 мг | 4.9% | 3.3% | 2022 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.078 мкг | 50 мкг | 154.2% | 104.5% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.936 мг | 20 мг | 79.7% | 54% | 126 г |
| Ниацин | 10.927 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.23 мг | 2500 мг | 12% | 8.1% | 835 г |
| Кальций, Ca | 39.16 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2554 г |
| Кремний, Si | 0.73 мг | 30 мг | 2.4% | 1.6% | 4110 г |
| Магний, Mg | 59.36 мг | 400 мг | 14.8% | 10% | 674 г |
| Натрий, Na | 375.67 мг | 1300 мг | 28.9% | 19.6% | 346 г |
| Сера, S | 192.16 мг | 1000 мг | 19.2% | 13% | 520 г |
| Фосфор, P | 336.7 мг | 800 мг | 42.1% | 28.5% | 238 г |
| Хлор, Cl | 627.21 мг | 2300 мг | 27.3% | 18.5% | 367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.104 мг | 18 мг | 106.1% | 71.9% | 94 г |
| Йод, I | 15.03 мкг | 150 мкг | 10% | 6.8% | 998 г |
| Кобальт, Co | 12.239 мкг | 10 мкг | 122.4% | 83% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.3062 мг | 2 мг | 15.3% | 10.4% | 653 г |
| Медь, Cu | 2883.92 мкг | 1000 мкг | 288.4% | 195.5% | 35 г |
| Молибден, Mo | 79.109 мкг | 70 мкг | 113% | 76.6% | 88 г |
| Никель, Ni | 0.438 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.555 мкг | 55 мкг | 91.9% | 62.3% | 109 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.17 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55788 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 4.0009 мг | 12 мг | 33.3% | 22.6% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.057 г | ~ | |||
| Валин | 1.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.681 г | ~ | |||
| Лизин | 1.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.738 г | ~ | |||
| Треонин | 0.885 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.934 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.615 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.984 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.542 г | ~ | |||
| Глицин | 1.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.845 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.946 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.759 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.826 г | min 16.8 г | 16.8% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.073 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 147,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».