| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Хмели-сунели | 5 г |
Грудку курицы презать небольшими кубиками, лук полкольцами. Перемешав посоить, поперчить, добавить специи, лавровый лист. Переложить в глиняный горшочек и оставить мариноваться в течении около часа. Готовить в духовке на медленном огне в течении часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2005 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 18.3% | 650 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.6% | 2545 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.9% | 1333 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2907 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.9% | 2452 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 1.14 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 5.6% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.486 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.7% | 7291 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.56 мг | 90 мг | 4% | 4.8% | 2528 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 1% | 12712 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.208 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24038 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2453 мг | 20 мг | 26.2% | 31.2% | 381 г |
| Ниацин | 5.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.225 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.62 мг | 2500 мг | 9.7% | 11.5% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 32.85 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3044 г |
| Магний, Mg | 49.73 мг | 400 мг | 12.4% | 14.8% | 804 г |
| Натрий, Na | 567.75 мг | 1300 мг | 43.7% | 52% | 229 г |
| Сера, S | 17.78 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5624 г |
| Фосфор, P | 101.4 мг | 800 мг | 12.7% | 15.1% | 789 г |
| Хлор, Cl | 835.14 мг | 2300 мг | 36.3% | 43.2% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.43 мг | 18 мг | 13.5% | 16.1% | 741 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 5.532 мкг | 10 мкг | 55.3% | 65.8% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.3611 мг | 2 мг | 18.1% | 21.5% | 554 г |
| Медь, Cu | 81.51 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 9.8% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 6.62 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.3% | 1057 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.143 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Фтор, F | 30.32 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 13193 г |
| Хром, Cr | 12.04 мкг | 50 мкг | 24.1% | 28.7% | 415 г |
| Цинк, Zn | 0.959 мг | 12 мг | 8% | 9.5% | 1251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.88 г | ~ | |||
| Валин | 0.608 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лизин | 1.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.435 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.898 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринная грудка запеченая в горшочке составляет 84 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».