| Печень говяжья (Жарка) | 350 г |
| Морковь, сырая | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 11.1% | 792 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.2% | 1217 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.4% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.9% | 1111 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3035 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4323.7 мкг | 900 мкг | 480.4% | 421.4% | 21 г |
| Ретинол | 3.833 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1698.86 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.533 мг | 5 мг | 90.7% | 79.6% | 110 г |
| Ликопин | 0.489 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 125.081 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 9.6% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.08 мг | 1.8 мг | 60% | 52.6% | 167 г |
| Витамин В4, холин | 366.27 мг | 500 мг | 73.3% | 64.3% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.026 мг | 5 мг | 80.5% | 70.6% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.486 мг | 2 мг | 24.3% | 21.3% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.557 мкг | 400 мкг | 36.9% | 32.4% | 271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.202 мкг | 3 мкг | 1140.1% | 1000.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.42 мг | 90 мг | 10.5% | 9.2% | 955 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.684 мкг | 10 мкг | 6.8% | 6% | 1462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.301 мг | 15 мг | 15.3% | 13.4% | 652 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 56.01 мкг | 50 мкг | 112% | 98.2% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 6% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9721 мг | 20 мг | 39.9% | 35% | 251 г |
| Ниацин | 4.645 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.36 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.9% | 882 г |
| Кальций, Ca | 24.37 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.1% | 4103 г |
| Магний, Mg | 15.9 мг | 400 мг | 4% | 3.5% | 2516 г |
| Натрий, Na | 73.36 мг | 1300 мг | 5.6% | 4.9% | 1772 г |
| Сера, S | 146.82 мг | 1000 мг | 14.7% | 12.9% | 681 г |
| Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% | 21.1% | 415 г |
| Хлор, Cl | 61.07 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.4% | 3766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.909 мг | 18 мг | 21.7% | 19% | 460 г |
| Йод, I | 4.08 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3676 г |
| Кобальт, Co | 12.158 мкг | 10 мкг | 121.6% | 106.7% | 82 г |
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 12.7% | 690 г |
| Медь, Cu | 2202.77 мкг | 1000 мкг | 220.3% | 193.2% | 45 г |
| Молибден, Mo | 62.704 мкг | 70 мкг | 89.6% | 78.6% | 112 г |
| Никель, Ni | 36.401 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.679 мкг | 55 мкг | 41.2% | 36.1% | 243 г |
| Фтор, F | 137.72 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3% | 2904 г |
| Хром, Cr | 18.57 мкг | 50 мкг | 37.1% | 32.5% | 269 г |
| Цинк, Zn | 3.1059 мг | 12 мг | 25.9% | 22.7% | 386 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.713 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.506 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.562 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.567 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.958 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.64 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.407 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.181 г | min 16.8 г | 7% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с морковью составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».