Мой здоровый рацион

Рецепт Соус из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус из фарша

фарш говядина кура 286 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 48 г
Вода 300 г
Лук репчатый (Припускание) 69 г
Морковь, красная (Варка без слива) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.3 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2840 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 14.8% 1134 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.6% 2240 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.4% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.3% 1818 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 5.6% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.2 мкг 900 мкг 29.4% 49.6% 341 г
бета Каротин 1.584 мг 5 мг 31.7% 53.5% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.1% 2813 г
Витамин В4, холин 13.96 мг 500 мг 2.8% 4.7% 3582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 7.1% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 13.5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 6.478 мкг 400 мкг 1.6% 2.7% 6175 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 19.1% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 8.3% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 2% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.595 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8403 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.1038 мг 20 мг 5.5% 9.3% 1812 г
Ниацин 0.277 мг ~
Бетаин 1.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.97 мг 2500 мг 7% 11.8% 1437 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5938 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 6.2% 2674 г
Натрий, Na 170.11 мг 1300 мг 13.1% 22.1% 764 г
Сера, S 19.78 мг 1000 мг 2% 3.4% 5056 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 12% 1416 г
Хлор, Cl 23.07 мг 2300 мг 1% 1.7% 9970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 7.8% 2198 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 10949 г
Кобальт, Co 2.937 мкг 10 мкг 29.4% 49.6% 340 г
Литий, Li 0.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.0738 мг 2 мг 3.7% 6.2% 2710 г
Медь, Cu 69.99 мкг 1000 мкг 7% 11.8% 1429 г
Молибден, Mo 2.258 мкг 70 мкг 3.2% 5.4% 3100 г
Никель, Ni 0.999 мкг ~
Рубидий, Rb 110.7 мкг ~
Селен, Se 4.333 мкг 55 мкг 7.9% 13.3% 1269 г
Фтор, F 50.28 мкг 4000 мкг 1.3% 2.2% 7955 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8929 г
Цинк, Zn 1.4161 мг 12 мг 11.8% 19.9% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.34 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~

Энергетическая ценность Соус из фарша составляет 59,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».