| Салака | 500 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Масло горчичное | 10 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.6 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1299 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 15.2% | 507 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10% | 767 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 2.3% | 3358 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.6% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.7% | 1343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 18182 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.789 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 50697 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.86 мг | 90 мг | 2.1% | 1.6% | 4839 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.796 мг | 15 мг | 5.3% | 4.1% | 1884 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 63291 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2579 мг | 20 мг | 21.3% | 16.4% | 470 г |
| Ниацин | 1.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.05 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.3% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4778 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2118 г |
| Натрий, Na | 62.02 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.7% | 2096 г |
| Сера, S | 137.28 мг | 1000 мг | 13.7% | 10.6% | 728 г |
| Фосфор, P | 198.4 мг | 800 мг | 24.8% | 19.1% | 403 г |
| Хлор, Cl | 146.93 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.9% | 1565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.949 мг | 18 мг | 5.3% | 4.1% | 1897 г |
| Йод, I | 44.12 мкг | 150 мкг | 29.4% | 22.7% | 340 г |
| Кобальт, Co | 22.368 мкг | 10 мкг | 223.7% | 172.6% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.0991 мг | 2 мг | 5% | 3.9% | 2018 г |
| Медь, Cu | 148.25 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 11.4% | 675 г |
| Молибден, Mo | 3.509 мкг | 70 мкг | 5% | 3.9% | 1995 г |
| Никель, Ni | 5.526 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 379.91 мкг | 4000 мкг | 9.5% | 7.3% | 1053 г |
| Хром, Cr | 48.42 мкг | 50 мкг | 96.8% | 74.7% | 103 г |
| Цинк, Zn | 1.2588 мг | 12 мг | 10.5% | 8.1% | 953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 1.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.651 г | ~ | |||
| Треонин | 0.679 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 1.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.611 г | ~ | |||
| Глицин | 0.776 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.468 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 60% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.412 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.291 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.396 г | min 16.8 г | 20.2% | 15.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.337 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.411 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.263 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.263 г | ~ |
Энергетическая ценность салака в масле составляет 129,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».