| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 363 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 6% | 464 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 6.4% | 432 г |
| Жиры | 33.1 г | 56 г | 59.1% | 16.3% | 169 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.3% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 0.8% | 3492 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7879.6 мкг | 900 мкг | 875.5% | 241.2% | 11 г |
| Ретинол | 7.596 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.701 мг | 5 мг | 34% | 9.4% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 4.8% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.034 мг | 1.8 мг | 113% | 31.1% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 653.52 мг | 500 мг | 130.7% | 36% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.005 мг | 5 мг | 140.1% | 38.6% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.729 мг | 2 мг | 36.5% | 10.1% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 247.616 мкг | 400 мкг | 61.9% | 17.1% | 162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.75 мкг | 3 мкг | 2058.3% | 567% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.34 мг | 90 мг | 20.4% | 5.6% | 491 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.235 мкг | 10 мкг | 12.4% | 3.4% | 810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.104 мг | 15 мг | 7.4% | 2% | 1359 г |
| Витамин Н, биотин | 100.919 мкг | 50 мкг | 201.8% | 55.6% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5031 мг | 20 мг | 67.5% | 18.6% | 148 г |
| Ниацин | 8.869 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.01 мг | 2500 мг | 11.7% | 3.2% | 856 г |
| Кальций, Ca | 13.02 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7680 г |
| Магний, Mg | 21.29 мг | 400 мг | 5.3% | 1.5% | 1879 г |
| Натрий, Na | 117.77 мг | 1300 мг | 9.1% | 2.5% | 1104 г |
| Сера, S | 250.43 мг | 1000 мг | 25% | 6.9% | 399 г |
| Фосфор, P | 318 мг | 800 мг | 39.8% | 11% | 252 г |
| Хлор, Cl | 104.63 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.2% | 2198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.057 мг | 18 мг | 39.2% | 10.8% | 255 г |
| Йод, I | 6.69 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.2% | 2242 г |
| Кобальт, Co | 20.823 мкг | 10 мкг | 208.2% | 57.4% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3451 мг | 2 мг | 17.3% | 4.8% | 580 г |
| Медь, Cu | 3916.98 мкг | 1000 мкг | 391.7% | 107.9% | 26 г |
| Молибден, Mo | 113.208 мкг | 70 мкг | 161.7% | 44.5% | 62 г |
| Никель, Ni | 65.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.858 мкг | 55 мкг | 74.3% | 20.5% | 135 г |
| Фтор, F | 238.83 мкг | 4000 мкг | 6% | 1.7% | 1675 г |
| Хром, Cr | 33.07 мкг | 50 мкг | 66.1% | 18.2% | 151 г |
| Цинк, Zn | 5.2041 мг | 12 мг | 43.4% | 12% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.297 г | ~ | |||
| Валин | 1.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.876 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.64 г | ~ | |||
| Лизин | 1.476 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.784 г | ~ | |||
| Треонин | 0.836 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.96 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.713 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 1.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.97 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Пролин | 1.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 283.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.834 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.72 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.566 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.226 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.185 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень фаршированная по Гомельски составляет 363 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».