| Брокколи (Варка без слива) | 385 г |
| Шампиньоны | 416 г |
| Сметана 20,0% жирности | 165 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 11 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 5 г |
Промойте шампиньоны, порежьте тонкими слоями. Выложите на разогретую сковороду с маслом и тушите, пока не выпарится жидкость. Брокколи помойте, разберите на соцветия, добавьте к грибам. Все посолите, поперчите, перемешайте и оставьте тушиться на минут 5-7. Затем добавьте сметану, снизьте огонь и еще потушите в течение 5 минут, пока сметана не загустеет. Позже добавьте зеленый лук и чеснок мелко порезав его ножом. Блюдо готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.8% | 894 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 13.5% | 386 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 14.3% | 364 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 421.8 мкг | 900 мкг | 46.9% | 24.4% | 213 г |
| Ретинол | 0.406 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5556 г |
| бета Криптоксантин | 0.246 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.051 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.3% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.635 мг | 1.8 мг | 35.3% | 18.3% | 283 г |
| Витамин В4, холин | 52.95 мг | 500 мг | 10.6% | 5.5% | 944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.944 мг | 5 мг | 58.9% | 30.6% | 170 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 7% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.386 мкг | 400 мкг | 24.6% | 12.8% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.157 мкг | 3 мкг | 5.2% | 2.7% | 1911 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.31 мг | 90 мг | 48.1% | 25% | 208 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.112 мг | 15 мг | 20.7% | 10.8% | 482 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.548 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3230 г |
| Витамин К, филлохинон | 105.9 мкг | 120 мкг | 88.3% | 45.9% | 113 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3759 мг | 20 мг | 36.9% | 19.2% | 271 г |
| Ниацин | 5.719 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 937.3 мг | 2500 мг | 37.5% | 19.5% | 267 г |
| Кальций, Ca | 95.7 мг | 1000 мг | 9.6% | 5% | 1045 г |
| Магний, Mg | 41.09 мг | 400 мг | 10.3% | 5.4% | 973 г |
| Натрий, Na | 351.95 мг | 1300 мг | 27.1% | 14.1% | 369 г |
| Сера, S | 12.64 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7911 г |
| Фосфор, P | 212.1 мг | 800 мг | 26.5% | 13.8% | 377 г |
| Хлор, Cl | 487.84 мг | 2300 мг | 21.2% | 11% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.32 мг | 18 мг | 7.3% | 3.8% | 1364 г |
| Йод, I | 19.32 мкг | 150 мкг | 12.9% | 6.7% | 776 г |
| Кобальт, Co | 16.428 мкг | 10 мкг | 164.3% | 85.4% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2521 мг | 2 мг | 12.6% | 6.5% | 793 г |
| Медь, Cu | 60.44 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.1% | 1655 г |
| Молибден, Mo | 4.61 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.4% | 1518 г |
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.68 мкг | 55 мкг | 4.9% | 2.5% | 2052 г |
| Фтор, F | 15.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26473 г |
| Хром, Cr | 13.98 мкг | 50 мкг | 28% | 14.5% | 358 г |
| Цинк, Zn | 0.7411 мг | 12 мг | 6.2% | 3.2% | 1619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.472 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.259 г | min 16.8 г | 7.5% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с шампиньонами составляет 192,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».