| Куриный фарш, сырой | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 15.7% | 481 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.8% | 767 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3084 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.2% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 9.2% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 52.97 мг | 500 мг | 10.6% | 8% | 944 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.993 мг | 5 мг | 19.9% | 15% | 504 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.472 мг | 2 мг | 23.6% | 17.8% | 424 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.712 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 23364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.505 мкг | 3 мкг | 16.8% | 12.7% | 594 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.261 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| гамма Токоферол | 0.153 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.081 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 61728 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0676 мг | 20 мг | 25.3% | 19.1% | 395 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.937 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 486.12 мг | 2500 мг | 19.4% | 14.6% | 514 г |
| Кальций, Ca | 11.51 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8688 г |
| Магний, Mg | 20.38 мг | 400 мг | 5.1% | 3.8% | 1963 г |
| Натрий, Na | 403.15 мг | 1300 мг | 31% | 23.4% | 322 г |
| Сера, S | 7.48 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13369 г |
| Фосфор, P | 166.3 мг | 800 мг | 20.8% | 15.7% | 481 г |
| Хлор, Cl | 540 мг | 2300 мг | 23.5% | 17.7% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 3.5% | 2151 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.586 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.5% | 1706 г |
| Марганец, Mn | 0.0374 мг | 2 мг | 1.9% | 1.4% | 5348 г |
| Медь, Cu | 69.11 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.2% | 1447 г |
| Молибден, Mo | 0.991 мкг | 70 мкг | 1.4% | 1.1% | 7064 г |
| Никель, Ni | 0.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.189 мкг | 55 мкг | 16.7% | 12.6% | 599 г |
| Фтор, F | 2.79 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 143369 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 1.4063 мг | 12 мг | 11.7% | 8.8% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.231 г | ~ | |||
| Лизин | 1.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.403 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.619 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.898 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.759 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.372 г | ~ | |||
| Пролин | 0.595 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.614 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.253 г | min 16.8 г | 19.4% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.483 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.734 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.695 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.193 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.059 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.038 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты на пару диетические составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».