| Печень говяжья | 1500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 300 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.5% | 623 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.8% | 1077 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5407.2 мкг | 900 мкг | 600.8% | 503.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.299 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.65 мг | 5 мг | 13% | 10.9% | 769 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 11.7% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.429 мг | 1.8 мг | 79.4% | 66.6% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 409.33 мг | 500 мг | 81.9% | 68.7% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.443 мг | 5 мг | 88.9% | 74.5% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 20% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.639 мкг | 400 мкг | 39.2% | 32.9% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.676 мкг | 3 мкг | 1289.2% | 1080.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.47 мг | 90 мг | 26.1% | 21.9% | 383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.783 мкг | 10 мкг | 7.8% | 6.5% | 1277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% | 5.8% | 1442 г |
| Витамин Н, биотин | 63.365 мкг | 50 мкг | 126.7% | 106.2% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5647 мг | 20 мг | 42.8% | 35.9% | 234 г |
| Ниацин | 5.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.14 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.7% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 24.91 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4014 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 3.4% | 2525 г |
| Натрий, Na | 189.5 мг | 1300 мг | 14.6% | 12.2% | 686 г |
| Сера, S | 171.92 мг | 1000 мг | 17.2% | 14.4% | 582 г |
| Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% | 23.4% | 359 г |
| Хлор, Cl | 249.39 мг | 2300 мг | 10.8% | 9.1% | 922 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.654 мг | 18 мг | 25.9% | 21.7% | 387 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.6% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 13.947 мкг | 10 мкг | 139.5% | 116.9% | 72 г |
| Марганец, Mn | 0.2564 мг | 2 мг | 12.8% | 10.7% | 780 г |
| Медь, Cu | 2469.66 мкг | 1000 мкг | 247% | 207% | 40 г |
| Молибден, Mo | 71.238 мкг | 70 мкг | 101.8% | 85.3% | 98 г |
| Никель, Ni | 41.255 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.591 мкг | 55 мкг | 46.5% | 39% | 215 г |
| Фтор, F | 154.92 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.3% | 2582 г |
| Хром, Cr | 21.06 мкг | 50 мкг | 42.1% | 35.3% | 237 г |
| Цинк, Zn | 3.4075 мг | 12 мг | 28.4% | 23.8% | 352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.84 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.551 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Глицин | 0.615 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.719 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.557 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | min 16.8 г | 3.9% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком в сметане составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».