| Щука | 3000 г |
| Свинина жирная | 2000 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Перец черный молотый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 250 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Полученную филе рыбы и свинины пропускаем через мясорубку.Вмешиваем измельченный лук и специи. Тщательно перемешиваем и делаем котлеты. Жарим на разогретой маслом сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7.5% | 594 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 13.7% | 326 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.9% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.2% | 2000 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.733 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.092 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.13 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 5.6% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.6% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 3.07 мг | 500 мг | 0.6% | 0.3% | 16287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 1.3% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 4.7% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.859 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.3% | 3488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.225 мг | 15 мг | 8.2% | 3.6% | 1224 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7464 мг | 20 мг | 23.7% | 10.5% | 421 г |
| Ниацин | 2.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.136 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.11 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.3% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 38.09 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.7% | 2625 г |
| Кремний, Si | 0.115 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 26087 г |
| Магний, Mg | 29.25 мг | 400 мг | 7.3% | 3.2% | 1368 г |
| Натрий, Na | 625.1 мг | 1300 мг | 48.1% | 21.4% | 208 г |
| Сера, S | 111.83 мг | 1000 мг | 11.2% | 5% | 894 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 8.3% | 539 г |
| Хлор, Cl | 943.51 мг | 2300 мг | 41% | 18.2% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.435 мг | 18 мг | 8% | 3.6% | 1254 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 10.244 мкг | 10 мкг | 102.4% | 45.6% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 4.2% | 1050 г |
| Медь, Cu | 92.34 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 4.1% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 4.118 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.6% | 1700 г |
| Никель, Ni | 3.561 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.276 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 19928 г |
| Титан, Ti | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23938 г |
| Хром, Cr | 25.61 мкг | 50 мкг | 51.2% | 22.8% | 195 г |
| Цинк, Zn | 0.6572 мг | 12 мг | 5.5% | 2.4% | 1826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.939 г | ~ | |||
| Лизин | 1.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.493 г | ~ | |||
| Треонин | 0.542 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.728 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.405 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.403 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.798 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.269 г | min 16.8 г | 43.3% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.559 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.628 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из щуки со свиным фаршем составляет 224,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».