| Капуста белокочанная | 450 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Перец болгарский, сырой | 60 г |
| Томатное пюре. Консервы | 120 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Специи | 5 г |
Овощи помыть и нашинковать. Поджарить лук и морковь на небольшом количестве масла, положить перец, добавить капусту, перцы, накрыть крышкой на пару минут для выделения жидкости. Посолить, посыпать специями, положить томат, перемешать. Если капуста сухая - добавить немного воды. Тушить минут 30 на небольшом огне. Выключить и оставить на 10 минут под крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2591 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.5% | 3455 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.3% | 1867 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 5.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.4% | 1000 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.3 мкг | 900 мкг | 19.6% | 30.2% | 510 г |
| альфа Каротин | 1.324 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.102 мг | 5 мг | 22% | 33.8% | 454 г |
| бета Криптоксантин | 2.814 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.545 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 7.28 мг | 500 мг | 1.5% | 2.3% | 6868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 1.5% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 10% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.903 мкг | 400 мкг | 5% | 7.7% | 2010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.96 мг | 90 мг | 56.6% | 87.1% | 177 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 6% | 2542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.9 мкг | 120 мкг | 40.8% | 62.8% | 245 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9759 мг | 20 мг | 4.9% | 7.5% | 2049 г |
| Ниацин | 0.63 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.86 мг | 2500 мг | 14.1% | 21.7% | 711 г |
| Кальций, Ca | 40.57 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.3% | 2465 г |
| Магний, Mg | 23.43 мг | 400 мг | 5.9% | 9.1% | 1707 г |
| Натрий, Na | 546.4 мг | 1300 мг | 42% | 64.6% | 238 г |
| Сера, S | 31.93 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.9% | 3132 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 8.6% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 26.41 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.7% | 8709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 431.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.916 мг | 18 мг | 5.1% | 7.8% | 1965 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 2.552 мкг | 10 мкг | 25.5% | 39.2% | 392 г |
| Литий, Li | 0.414 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1555 мг | 2 мг | 7.8% | 12% | 1286 г |
| Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 11.1% | 1389 г |
| Молибден, Mo | 6.207 мкг | 70 мкг | 8.9% | 13.7% | 1128 г |
| Никель, Ni | 9.724 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.219 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 25114 г |
| Фтор, F | 10.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 38059 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 10.5% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.3917 мг | 12 мг | 3.3% | 5.1% | 3064 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.189 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.848 г | min 16.8 г | 11% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.792 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 65 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».