| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 25 г |
| Вода | 125 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 135 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 550 г |
| Капуста белокочанная | 760 г |
| Морковь, красная | 187 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
В теплой воде развести дрожжи, добавляя сахар и поставить в теплое место. Пока дрожжи поднимается в чистую посуду разбить яйцо, добавить сахар, соль, масло, влить воды и молока. Все тщательно перемешать. Добавить дрожжи и еще раз перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто поставить в теплое место. Пока тесто поднимается, готовим начинку: Шинкуем капусту, натрем морковь на крупной терке, солим и тушим на разогретой маслом сковороде.Тушеную капусту остудить. Готовое тесто отделить на две части: 1/3 и 2/3. Который побольше раскатать размером чуть поболь...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.7% | 1689 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.5% | 1120 г |
| Углеводы | 24.4 г | 219 г | 11.1% | 6.9% | 898 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.9 мкг | 900 мкг | 22% | 13.7% | 455 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.16 мг | 5 мг | 23.2% | 14.4% | 431 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.8% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 33.22 мг | 500 мг | 6.6% | 4.1% | 1505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 3.5% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 3.9% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.604 мкг | 400 мкг | 7.4% | 4.6% | 1351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.62 мг | 90 мг | 26.2% | 16.3% | 381 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.371 мг | 15 мг | 15.8% | 9.8% | 633 г |
| Витамин Н, биотин | 1.589 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3147 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.5 мкг | 120 мкг | 25.4% | 15.8% | 393 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9411 мг | 20 мг | 9.7% | 6% | 1030 г |
| Ниацин | 0.987 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.16 мг | 2500 мг | 8.2% | 5.1% | 1225 г |
| Кальций, Ca | 41.3 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2421 г |
| Кремний, Si | 0.834 мг | 30 мг | 2.8% | 1.7% | 3597 г |
| Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Натрий, Na | 386.99 мг | 1300 мг | 29.8% | 18.5% | 336 г |
| Сера, S | 43.86 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.7% | 2280 г |
| Фосфор, P | 64.8 мг | 800 мг | 8.1% | 5% | 1235 г |
| Хлор, Cl | 605.55 мг | 2300 мг | 26.3% | 16.4% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 592.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 3.5% | 1760 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 2.256 мкг | 10 мкг | 22.6% | 14.1% | 443 г |
| Литий, Li | 0.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3829 мг | 2 мг | 19.1% | 11.9% | 522 г |
| Медь, Cu | 88.09 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5.5% | 1135 г |
| Молибден, Mo | 9.804 мкг | 70 мкг | 14% | 8.7% | 714 г |
| Никель, Ni | 8.349 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.785 мкг | 55 мкг | 5.1% | 3.2% | 1975 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31177 г |
| Хром, Cr | 3.01 мкг | 50 мкг | 6% | 3.7% | 1661 г |
| Цинк, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 3.2% | 1935 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.389 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.187 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.094 г | min 16.8 г | 6.5% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.062 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 13.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.445 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с капустой составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».