Мой здоровый рацион

Рецепт Мидийный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мидийный соус

Моллюски, мидии, сырые, (Аляска) 590 г
Капуста цветная (Припускание) 580 г
Лук репчатый (Жарка) 635 г
Масло подсолнечное 80 г
Горчица столовая 10 г
Вода, из под крана, муниципальная 260 г
Майонез «Провансаль» 155 г
Заправка для салата, легкий майонез "Mayo Light" компании KRAFT 96 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидийный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5% 1520 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 14% 538 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.6% 4660 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В4, холин 13.26 мг 500 мг 2.7% 2% 3771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 4.1% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 8.888 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 6.9% 1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.934 мг 15 мг 26.2% 19.7% 381 г
Витамин Н, биотин 0.672 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7440 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 7.1% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.3392 мг 20 мг 6.7% 5% 1493 г
Ниацин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.8 мг 2500 мг 4.1% 3.1% 2432 г
Кальций, Ca 26.02 мг 1000 мг 2.6% 2% 3843 г
Магний, Mg 9.45 мг 400 мг 2.4% 1.8% 4233 г
Натрий, Na 74.83 мг 1300 мг 5.8% 4.4% 1737 г
Сера, S 19.25 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5195 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 3.3% 2299 г
Хлор, Cl 7.4 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.5 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Железо, Fe 5.15 мг 18 мг 28.6% 21.5% 350 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 1.481 мкг 10 мкг 14.8% 11.1% 675 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1813 г
Медь, Cu 39.11 мкг 1000 мкг 3.9% 2.9% 2557 г
Никель, Ni 0.889 мкг ~
Рубидий, Rb 141 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33951 г
Фтор, F 19.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20736 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 0.3275 мг 12 мг 2.7% 2% 3664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.068 г min 16.8 г 12.3% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.07 г от 11.2 до 20.6 г 45.3% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мидийный соус составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».