| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 220 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
| Сахар песок | 180 г |
| Кефир 1% | 180 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Масло подсолнечное | 120 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.4 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 1.8% | 1551 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 11% | 258 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 4.5% | 635 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.3 мкг | 900 мкг | 10% | 2.8% | 997 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 0.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 1.8% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 46.56 мг | 500 мг | 9.3% | 2.6% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 1.5% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 0.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.096 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 4941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.2% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.8% | 3460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.788 мг | 15 мг | 38.6% | 11% | 259 г |
| Витамин Н, биотин | 2.649 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.5% | 1888 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3546 мг | 20 мг | 6.8% | 1.9% | 1476 г |
| Ниацин | 0.316 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.75 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.3% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 95.97 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.7% | 1042 г |
| Кремний, Si | 0.876 мг | 30 мг | 2.9% | 0.8% | 3425 г |
| Магний, Mg | 13.3 мг | 400 мг | 3.3% | 0.9% | 3008 г |
| Натрий, Na | 59.77 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.3% | 2175 г |
| Сера, S | 44.82 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.3% | 2231 г |
| Фосфор, P | 143.8 мг | 800 мг | 18% | 5.1% | 556 г |
| Хлор, Cl | 41.15 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.946 мг | 18 мг | 5.3% | 1.5% | 1903 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.8% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 1.624 мкг | 10 мкг | 16.2% | 4.6% | 616 г |
| Марганец, Mn | 0.1339 мг | 2 мг | 6.7% | 1.9% | 1494 г |
| Медь, Cu | 32.96 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 0.9% | 3034 г |
| Молибден, Mo | 4.289 мкг | 70 мкг | 6.1% | 1.7% | 1632 г |
| Никель, Ni | 0.482 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.143 мкг | 55 мкг | 9.4% | 2.7% | 1069 г |
| Титан, Ti | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27739 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.7% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.3535 мг | 12 мг | 2.9% | 0.8% | 3395 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 23.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.965 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.586 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.084 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.386 г | min 16.8 г | 20.2% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.279 г | от 11.2 до 20.6 г | 65% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Капкейки "Красный бархат" составляет 352,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».