Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный

Курица, бройлеры или цыплята, спинки, только мясо, сырое 60 г
Вода 1500 г
Морковь, красная (Варка без слива) 84 г
Лук порей (Варка без слива) 33 г
Свекла (Варка без слива) 98 г
Гриб вешенка, сырой 160 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 201 г
Чеснок, сырой 6 г
Корень имбиря, сырой 7 г
Лук репчатый, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Кинза сушеная молотая (Варка без слива) 1 г
Соль столовая 7 г
Паприкаш 2 г
Приправа Смесь перцев 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.6 ккал 1684 ккал 0.8% 5.9% 12382 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 11.8% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.9% 28000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 5.9% 12167 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 22.1% 3333 г
Вода 95.5 г 2273 г 4.2% 30.9% 2380 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 66.2% 1111 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.486 мг 5 мг 9.7% 71.3% 1029 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 9.6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 17.6% 4186 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 7.4% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 22.1% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 16.2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 6.74 мкг 400 мкг 1.7% 12.5% 5935 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 2.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 23.5% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 3.7% 19231 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 2.9% 27778 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 111111 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 51.5% 1429 г
Витамин РР, НЭ 0.7285 мг 20 мг 3.6% 26.5% 2745 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 0.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.61 мг 2500 мг 3.8% 27.9% 2642 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 10.3% 7391 г
Магний, Mg 7.1 мг 400 мг 1.8% 13.2% 5634 г
Натрий, Na 136.54 мг 1300 мг 10.5% 77.2% 952 г
Сера, S 4.5 мг 1000 мг 0.5% 3.7% 22222 г
Фосфор, P 21.6 мг 800 мг 2.7% 19.9% 3704 г
Хлор, Cl 6.43 мг 2300 мг 0.3% 2.2% 35770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 3.21 мкг ~
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 12.5% 5806 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 2.9% 25000 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 27.2% 2674 г
Литий, Li 0.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 24.3% 2994 г
Медь, Cu 36.36 мкг 1000 мкг 3.6% 26.5% 2750 г
Молибден, Mo 1.399 мкг 70 мкг 2% 14.7% 5004 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 0.655 мкг 55 мкг 1.2% 8.8% 8397 г
Фтор, F 72.06 мкг 4000 мкг 1.8% 13.2% 5551 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 20.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.1742 мг 12 мг 1.5% 11% 6889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
Кампестерол 0.075 мг ~
бета Ситостерол 0.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриный составляет 13,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».